Sajous 2016 Velier 19 mois Cask n°CARSA1 ex-Caroni - bottled 2018
54.7%
0.7L
intensité
Présentation du lot
Sajous 2016 Velier 19 mois Cask n°CARSA1 ex-Caroni - bottled 2018
La cuvée
Single cask (#CARSA1) de Clairin Sajous distillé en 2016 et embouteillé en 2018 après 19 mois d'élevage en fût de Caroni, la célèbre distillerie fermée de Trinité-et-Tobago. La fût a été sélectionné en 2017 au cours d'une dégustation de 54 fûts de Clairin par Angelo Canossa.
Le domaine Chelo
La distillerie Chelo a été fondée par Michel Sajous à Saint-Michel-de-l'Attalaye, au nord de Port-au-Prince. La distillation est effectuée dans un petit alambic chauffé grâce à la bagasse et équipé d'une colonne à six plateaux. Il fait partie des producteurs sélectionnés par Luca Gargano et Daniele Biondi lors d'un voyage à Haïti en 2012 qui a permis de faire connaître le Clairin à un plus large public.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 Base goulotObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : oui
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 54.7 %
Région : Haïti - Haiti
Appellation : Sajous
Couleur : ambré
Intensité du vin : classique