Barolo DOCG Sperss Angelo Gaja 1990
13%
1.5L
intensité
Un superbe barolo aux arômes de rose, de pivoine, de fruits noirs et d'épices douces et aux tanins magnifiquement veloutés, produit par l'un des plus grands noms de la viticulture italienne et mondiale.
Plus d'infosPrésentation du lot
Barolo DOCG Sperss Angelo Gaja 1990
La cuvée
Une robe rubis intense. Un nez prononcé de notes de fruits noirs et de truffe blanche. Une bouche charpentée, opulente et complexe. Voici un grand vin signé Angelo Gaja, star du Piémont. Pour ce faire, le vin provient d'un vignoble de 12 ha. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-ouest, d'une altitude de 300m et d'un sol de marnes, d'argile et de calcaire. Le vin a fait l'objet d'une macération et d'une fermentation de 3 semaines. Le vin a ensuite été élevé 1 an en fût de chêne avant de prolonger son vieillissement 18 mois en « botti grandi », de grands foudres traditionnels.
Le domaine Angelo Gaja
Angelo Gaja est sans doute l'une des plus grandes figures du vin italien. Né en 1940, il reprend en 1961 le domaine familial créé en 1859 sur les collines Langhe, dans la région du Piémont. Il est aujourd'hui à la tête d'environ 100 hectares de vignes et n'achète aucun raisin au négoce. Gaja a largement contribué au rayonnement international des grands vins piémontais, notamment des Barbaresco et des Barolo, en se démarquant par de nouvelles techniques de vinification et surtout d'élevage, jugées révolutionnaires pour l'époque car en rupture avec les pratiques alors en vigueur dans la région : choix des meilleures parcelles, réduction des rendements, élevage en fûts de chêne neufs français au lieu de foudres de chêne yougoslaves. Ses meilleures parcelles de Barbaresco produisent aujourd'hui certains des plus grands vins d'Italie (Sori Tildin, Sori San Lorenzo et Costa Russi). Il fut également le premier à planter du cabernet sauvignon, du chardonnay ainsi que du sauvignon blanc à la place du nebbiolo, contre l'avis de ses pairs.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement déchirée, 1 Étiquette légèrement tachéeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Italie - Piemont
Appellation : Barolo
Classement : DOCG
Propriétaire : Angelo Gaja
Millésime : 1990
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2025
Température de service : 16°
Superficie : 12 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie