Fine Bourgogne Domaine de La Romanée-Conti 1979 Of. mis en bouteille en 1992

Présentation du lot

Fine Bourgogne Domaine de La Romanée-Conti 1979 Of. mis en bouteille en 1992

La cuvée

Fine de Bourgogne du domaine de la Romanée-Conti distillée en 1979 et mise en bouteille en 1992. La Fine de Bourgogne est une eau-de-vie de vin et des lies qu'il contient élevée sous bois - en fût ou en foudre - pendant au moins trois ans. Il existe depuis le décret n° 2011-283 du 17 mars 2011 une appellation d'origine contrôlée « Fine de Bourgogne ». A l'image des vins du domaine dont elle est issue, cette Fine est probablement la plus prestigieuse de l'appellation.

Le domaine La Romanée-Conti

L'évocation du nom Romanée-Conti suffit à faire frémir n'importe quel amateur de vins à travers le monde. En 1760, le prince Louis-François de Bourbon-Conti rachète une parcelle à Vosne-Romanée, plantée par les prieurs de Saint-Vivant, avant de mourir en 1776. Celle-ci est confisquée à la révolution puis vendue au plus offrant en 1794. C'est alors que la parcelle de 1,8 hectares est rebaptisée Romanée-Conti. Elle donnera son nom au plus prestigieux des domaines de Bourgogne.
En 1879, Jacques-Marie Duvault Blochet achète cette propriété et ce sont aujourd'hui Henry-Frédéric Roch, Lalou Bize-Leroy et son directeur Aubert de Villaine qui le possèdent. Le Domaine de la Romanée-Conti (DRC) possède 25 hectares de vignes à Vosne principalement sur les grands crus de la commune : La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, Echézeaux, Grands-Echézeaux et évidemment la Romanée-Conti. En côte de Beaune le domaine a récemment acquis l'exploitation en fermage de trois parcelles à Corton en plus de ses mythiques vignes de Montrachet et Bâtard-Montrachet (production confidentielle non commercialisée).
Bien que la Romanée-Conti soit au coeur de toutes les attentions, les autres grands crus du domaine se montrent irréprochables par le travail mené tant à la vigne (conduite en biodynamie) qu'à la cuverie, (où la vinification de vendanges entières est pratiquée). Les rendements sont extrêmement faibles et certains vins comme le montrachet ne sont pas millésimés chaque année en raison de quantités trop faibles (ce fut le cas en 1992 ou 2016). Son prix est évidemment à la hauteur du mythe.

Caracteristiques détaillées