Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Felettig (Domaine) (sans prix de réserve) 2011

Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Felettig (Domaine) (sans prix de réserve) 2011

La cuvée

Le chambolle-musigny 1er Cru Les Charmes du domaine Henri Felettig tire son origine d'une petite parcelle de 0.22 hectares compose d'argile et de petits cailloux sur un socle calcaire. Les racines de pinot noir puisent profondément les nutriments nécessaires dans cette terre ce qui lui permet d'offrir des vins complexes et délicats dotés d'un bon potentiel de garde. Agé d'une cinquantaine d'années, le pinot noir bénéficie aussi d'une belle situation sur une pente exposée vers l'est. Les rendements sont contrôlés à 35 hectolitres par hectares et permettent de signer quelques 1 100 cols par an.
La dégustation nous dévoile un vin racé grâce à une matière dense de laquelle s'échappent des notes de fruits noirs, d'épices douces, de fruits macérés, de fruits séchés, de pruneaux, de sous-bois et de champignons. Toutes ces caractéristiques promettent aux gourmets un bon moment de dégustation avec une viande confite, un rôti de porc aux pruneaux ou des mets à base de champignons.

Le domaine Felettig (Domaine)

Le domaine Felettig a vu le jour en 1965 sous l'impulsion de Henri Felettig. Aidé de sa femme Reine, il hérite de deux hectares de vignes et un de cassis appartenant à ses parents. Si les raisins sont d'abord acheminés à la coopérative locale, le vigneron décide de se lancer dans l'aventure de la vinification. Il signe donc son premier millésime 4 ans plus tard, en 1969. A nouveau 4 ans plus tard, son épouse et lui acquièrent une propriété plus grande afin d'accroître leur surface d'exploitation qui atteindra alors 9 hectares au début des années 1990. Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur 13 hectares et dispose d'une bonne centaine de parcelles cultivées avec soin, selon des principes raisonnés. L'idée est de « transformer en vin ce que la nature [leur] donne. » Les vignes sont traitées avec des produits naturels comme le cuivre et le soufre. Les vendanges se font à maturité optimale et sont sévèrement triées avant la vinification. Les fermentations se font lentement et naturellement grâce aux levures indigènes. Les élevages se font par gravité et durent 14 à 18 mois en fûts sélectionnés avec soin. De façon générale, la proportion en bois neuf varie en fonction des appellations : 50% pour les grands crus et les 1er crus ainsi que 30% pour les villages.

Caracteristiques détaillées