Barsac Château Roumieu 1964
13%
2.25L
intensité
De l’autre côté du Ciron, l’autre grande appellation de vins liquoreux de Bordeaux ne démérite pas face à sa voisine de Sauternes.
Plus d'infosPrésentation du lot
Barsac Château Roumieu 1964
La cuvée
Peut-être moins célèbre que sa prestigieuse voisine méridionale de Sauternes, Barsac n'en est pas moins qualitative et produit des vins blancs liquoreux tout aussi élégants et complexes. L'encépagement favorise le sémillon mais on y trouve aussi du sauvignon blanc et de la muscadelle.
Sur la rive gauche du Céron, Barsac profite de l'influence de cette rivière et de celle de la Garonne toute proche pour aider au développement contrôlé de la pourriture noble sur les baies de raisin arrivées à maturité. La brume matinale qui s'élève des deux cours d'eau apporte l'humidité nécessaire à la croissance de botrytis cinerea, tandis que la chaleur de l'après-midi permet de dissiper ce brouillard et tempère cette croissance. Ainsi les sucres, l'acidité et les saveurs variétales sont concentrées dans les raisins, et s'y ajoute l'influence positive du microorganisme. Abricot sec, écorce d'agrumes, miel, pain grillé et vanille se partagent, entre autres, la palette aromatique riche de ce grand vin liquoreux.
Vin de très grande garde, le vin de Barsac pourra patienter de longues années dans votre cave avant d'être dégusté entre connaisseurs.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveaux 1 Base goulot, 1 Très légèrement bas, 1 Légèrement basObservations 3 Étiquettes très marquées, 3 Étiquettes légèrement déchiréesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bordeaux
Appellation : Barsac
Millésime : 1964
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 8°
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : fruits confits
Occasion de dégustation : vin de gastronomie