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Côtes du Jura Champs Poids Anne et Jean François Ganevat 2015 - Lot de 1 bouteille - 0
Côtes du Jura Champs Poids Anne et Jean François Ganevat 2015 - Lot de 1 bouteille - 1
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enchère

Côtes du Jura Champs Poids Anne et Jean François Ganevat 2015

MinéralVin de gastronomie
A
K

12.5%

0.75L

intensité

Equilibrée par une belle acidité, la texture onctueuse de ce chardonnay permet de superbes accords gastronomiques.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Normale, 1 Capsule cireNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Côtes du JuraPropriétaire : Anne et Jean François Ganevat
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Présentation du lot

Côtes du Jura Champs Poids Anne et Jean François Ganevat 2015

La cuvée

Ce chardonnay provient d'un terroir calcaire et a été vinifié naturellement en demi-muids. Il a été élevé dans le même contenant, sur ses lies, pendant 30 mois. Sans soufre, sans collage, ni filtration. Il présente un bouquet complexe marqué par des notes de fruits blancs, de poires et d'épices douces. Sa matière onctueuse est équilibrée par une belle acidité qui lui offre fraîcheur et grande persistance aromatique.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Normale, 1 Capsule cire

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat

Millésime : 2015

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Côtes du Jura Champs Poids Anne et Jean François Ganevat 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Côtes du Jura Champs Poids Anne et Jean François Ganevat 2015
55
60
(plus haut annuel)
45
(plus bas annuel)
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