Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Etienne Sauzet 2002
13.5%
0.75L
intensité
Issu de vieilles vignes, ce puligny-montrachet ample, généreux et racé, et aussi très minéral figure parmi les vins emblématique de ce domaine exceptionnel.
Plus d'infos
Le millésime 2002 a permis à Gérard Boudot de réaliser des vins d'un potentiel de vieilissement et d'une finesse de texture éblouissants. Toute la gamme est merveilleuse de droiture, de sobriété, et en même temps de délicatesse et de race. Au sommet, trône le splendide Combettes, d'une onctuosité et d'une finesse sans pareilles, et le Chevalier Montrachet, taillé pour une garde d'au moins deux décennies. ( Bettane et Desseauve 2005)
Présentation du lot
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Etienne Sauzet 2002
La cuvée
Ce puligny-montrachet 1er cru Les Combettes d'Étienne Sauzet est issu d'un hectare de vieilles vignes (50 ans). Ample, généreux et racé, il est aussi très minéral et figure parmi les meilleurs vins du domaine. Son potentiel de garde est égal à celui des grands crus, soit 5 à 10 ans.
Le domaine Etienne Sauzet
Créé en 1903, le domaine Etienne Sauzet produit du Montrachet depuis le millésime 1993. C'est Gérard Boudot (époux d'une petite fille d'Etienne Sauzet) qui le gère depuis 1974 et qui a hissé le domaine au sommet à compter du milieu des années 1980. Une politique de rendements limités, des vendanges les plus tardives possibles, suivie d'une vinification classique marquée par le débourbage (qui permet un élevage sur lies très fines) contribuent à créer des vins d'une grande régularité et d'une finesse exemplaire, unanimement salué par les amateurs français et étrangers. A noter : depuis 1989, à la suite d'une partition du domaine, Gérard Boudot, mène en parallèle une activité de négoce et achète des moûts pour compléter sa production, sans que la qualité ne s'en soit trouvée altérée. Le Domaine s'étend sur 9 hectares.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Etienne Sauzet
Millésime : 2002
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie