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Marlborough Greywacke Wild Sauvignon 2017 - Lot de 1 bouteille - 0
Marlborough Greywacke Wild Sauvignon 2017 - Lot de 1 bouteille - 1
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e-caviste

Marlborough Greywacke Wild Sauvignon 2017

AgrumesVin de gastronomie
A

13.5%

0.75L

intensité

Toute l'exubérance du sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande alliée à la main de Kevin Judd, ancien vigneron de Cloudy Bay, reconnu comme étant une référence pour les vins de Malborough.

Plus d'infos

La cuvée Wild Sauvignon provient des vignes plantées sur un secteur particulièrement frais que ce dernier doit aux couches d'argile présentent dans le sol. La cuvée " Wild Sauvignon " doit son nom au fait que la fermentation est opérée uniquement grâce aux levures indigènes. L'élevage dosé en barriques (le pourcentage de fût neuf est inférieur à 10%) pendant six mois lui confère un certain potentiel de vieillissement.
Lors de la dégustation, l’amateur reconnaît tout de suite l'exubérance du sauvignon blanc qui se distingue par une grande fraîcheur aromatique et une matière ciselé. Se perçoivent des notes végétales et florales auxquelles s'ajoutent en bouche des arômes acidulés d'agrumes et de fruits blancs, comme la poire. Dans l'ensemble, la bouche est généreuse, dense et bien faite. Plusieurs caudalies laissent en bouche une envolée composée de menthol et d'amandes grillées.
Nous vous recommandons de savourer cette cuvée au cours de ses dix premières années et de la marier à des mets fins qui laisseront le cépage exprimer son identité.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Marlborough Greywacke Wild Sauvignon 2017

La cuvée

La cuvée Wild Sauvignon provient des vignes plantées sur un secteur particulièrement frais que ce dernier doit aux couches d'argile présentent dans le sol. La cuvée " Wild Sauvignon " doit son nom au fait que la fermentation est opérée uniquement grâce aux levures indigènes. L'élevage dosé en barriques (le pourcentage de fût neuf est inférieur à 10%) pendant six mois lui confère un certain potentiel de vieillissement.
Lors de la dégustation, l’amateur reconnaît tout de suite l'exubérance du sauvignon blanc qui se distingue par une grande fraîcheur aromatique et une matière ciselé. Se perçoivent des notes végétales et florales auxquelles s'ajoutent en bouche des arômes acidulés d'agrumes et de fruits blancs, comme la poire. Dans l'ensemble, la bouche est généreuse, dense et bien faite. Plusieurs caudalies laissent en bouche une envolée composée de menthol et d'amandes grillées.
Nous vous recommandons de savourer cette cuvée au cours de ses dix premières années et de la marier à des mets fins qui laisseront le cépage exprimer son identité.

Le domaine Greywacke

Kevin Judd a été le vigneron du célèbre domaine Cloudy Bay, la figure de proue du vignoble néo-zélandais depuis le début et ce, pendant 25 millésimes. Il a joué un rôle de précurseur et reste une référence en matière de style pour les vins de la région de Malborough. Il a par ailleurs contribué à asseoir la réputation de ces vins dotés d'une belle minéralité, d'une juste acidité et d'une expression aromatique exubérante idéale.
En fondant le domaine Greywacke en 2009, Kevin et Kimberley Judd réalisent un rêve de toujours. Situé à Malborough, l'extrémité septentrionale de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, il dispose d'un emplacement climatique extrêmement favorable. Cet endroit de la planète le plus ensoleillé au monde est, d'une part, abrité des pluies par les Richmond Ranges et, d'autre part, du froid sudiste par les Kaikoura Ranges. Le domaine Greywacke doit son nom aux galets qui entrent dans la composition géologique de la région. Il vise particulièrement une bonne maîtrise des maturités avec un regard différent pour chaque parcelle. En effet, le vignoble est éparpillé à travers la région et encépagé de deux variétés différentes : le sauvignon blanc et le pinot noir.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Nouvelle-Zélande - Marlborough

Appellation : Marlborough

Millésime : 2017

Couleur : blanc

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : léger

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Sauvignon Blanc
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