Ribera Del Duero DO Aalto PS Bodegas y Vinedos Aalto 2021
15%
0.75L
intensité
Voici le fleuron de ce « jeune » domaine espagnole qui s’est rapidement hissé au rang des plus grands de son pays et que Bettane+Desseauve a classé au sein de son TOP 100 des meilleurs du monde. Attention, ce vin n'est produit que lorsque le millésime est jugé excellent.
Plus d'infosDix ans après sa création en 1998 par Mariano Garcia et Javier Zaccagini, la Bodega Aalto s’est hissée au plus haut niveau du savoir-faire espagnol. Les critiques Bettane et Desseauve l’ont d’ailleurs classé au rang des 100 meilleurs domaines du monde grâce à la concentration et à la richesse enchanteresses de leurs vins.
Parmi les deux vins qu’elle créé, la Bodega Aalto propose ici cette cuvée Aalto PS dont les deux dernières lettres correspondent à Pagos Selectionados (Sélections Parcellaires). Il s’agit donc du porte-étendard du domaine qui tire son origine des meilleures petites parcelles dont il dispose. Une sélection qui peut toutefois varier en fonction de la qualité du millésime. Elle n’est donc pas signée tous les ans. Le tinto fino (aussi appelé tempranillo en Espagne) qui le compose s’y exprime dans toute sa splendeur grâce à un élevage en barriques qui oscille entre 24 et 30 mois. La dégustation nous donne des indices du terroir d’origine. Le cépage a en effet été cultivé en altitude (700 mètres environ) et a bénéficié d’un climat marqué par une forte amplitude thermique diurne (40°C en journée vs 15°C la nuit en été) qui favorise une concentration de sucre et la préservation de l’acidité des baies. Taillé pour la garde, le vin séduit par sa robustesse, sa matière et son équilibre amené par cette acidité préalablement citée.
Présentation du lot
Ribera Del Duero DO Aalto PS Bodegas y Vinedos Aalto 2021
La cuvée
Dix ans après sa création en 1998 par Mariano Garcia et Javier Zaccagini, la Bodega Aalto s’est hissée au plus haut niveau du savoir-faire espagnol. Les critiques Bettane et Desseauve l’ont d’ailleurs classé au rang des 100 meilleurs domaines du monde grâce à la concentration et à la richesse enchanteresses de leurs vins.
Parmi les deux vins qu’elle créé, la Bodega Aalto propose ici cette cuvée Aalto PS dont les deux dernières lettres correspondent à Pagos Selectionados (Sélections Parcellaires). Il s’agit donc du porte-étendard du domaine qui tire son origine des meilleures petites parcelles dont il dispose. Une sélection qui peut toutefois varier en fonction de la qualité du millésime. Elle n’est donc pas signée tous les ans. Le tinto fino (aussi appelé tempranillo en Espagne) qui le compose s’y exprime dans toute sa splendeur grâce à un élevage en barriques qui oscille entre 24 et 30 mois. La dégustation nous donne des indices du terroir d’origine. Le cépage a en effet été cultivé en altitude (700 mètres environ) et a bénéficié d’un climat marqué par une forte amplitude thermique diurne (40°C en journée vs 15°C la nuit en été) qui favorise une concentration de sucre et la préservation de l’acidité des baies. Taillé pour la garde, le vin séduit par sa robustesse, sa matière et son équilibre amené par cette acidité préalablement citée.
Le domaine Bodegas y Vinedos Aalto
La Bodega Aalto, située dans la Ribera del Duero, fait partie, selon Bettane et Desseauve, des 100 meilleurs domaines du monde. Créée en 1998 par Javier Zaccagnini et Mariano Garcia, cette bodega s'est hissée en moins de 10 ans au sommet des vins espagnols. Les leurs sont concentrés et riches, presque spectaculaires. A goûter absolument !
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 15 %
Région : Espagne - Castille et Leon
Appellation : Ribera Del Duero DO
Propriétaire : Bodegas y Vinedos Aalto
Millésime : 2021
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie