Vinos de Madrid DO Comando G Rumbo al Norte 2016

Présentation du lot

Vinos de Madrid DO Comando G Rumbo al Norte 2016

La cuvée

Le domaine Comando G produit des vins venant de vieilles vignes de grenache. Le G du domaine vient d'ailleurs du G du grenache. Le domaine pratique une agriculture biodynamique, respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont réalisées à la main. Issue d'une minuscule parcelle de 0,3 hectare plantée en grenache (monocépage ici), cette cuvée d'altitude (plantée à plus de 1 300 mètres) est issue d'une sélection parcellaire précise.
La vinification est voulue non-interventionniste, notamment concernant la fermentation avec des levures indigènes. La macération dure entre 40 et 60 jours. L'élevage dure 12 mois en fût de chêne français demi-muid (600 litres). La robe est d'un beau rubis. Le nez offre des notes de fruits rouges et fruits noirs mûrs. A la dégustation, Rumbo Al Norte se révèle être une très grande cuvée, d'une suavité extrême et d'une profondeur aromatique hors-norme. Ce vin est intense, expressif avec une finale exceptionnelle. Pour des connaisseurs, assurément ! Servez ce vin à 16°C. Accordez-le à un délicieux faisan rôti, un suprême de volaille ou de la charcuterie.

Le domaine Daniel Gomez Jimenez-Landi

Daniel Landi et Fernando Garcia sont des amis d'enfance et ont décidé de créer Comando G en 2008, dans la région montagneuse de la Sierra de Gredos, à une courte distance de Madrid. Ils sont donc partis à la recherche des vignobles plantés dans les endroits les plus impossibles à travailler, dans les régions les plus reculées où, parfois, les éboulis de pierres ont créé des amphithéâtres naturels. Leur cépage de prédilection est la garnacha (le grenache en français) et leur ambition est de la faire rivaliser avec l'élégance et la finesse d'un pinot noir de Bourgogne ou d'une syrah d’Hermitage (vallée du Rhône nord). Le domaine de 10 hectares est entièrement conduit en biodynamie, les vignes ont entre 50 et 80 ans et sont plantées entre 850 et 1 200 mètres d'altitude sur des sols sablonneux de granit, d’ardoise et de quartz. La combinaison d'une haute altitude, de sols bien drainés et d'un micro-climat doux et relativement humide garantit une saison longue de croissance, des vins peu alcooleux, d'une finesse grandiose.

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Caracteristiques détaillées