Dolcetto d'Alba DOC Cascina Fontana 2022
13%
0.75L
intensité
Les saveurs fruitées conciliées à la fraîcheur de ce vin sont un véritable voyage au cœur de la province italienne.
Plus d'infosCe vin rouge est élaboré avec soin par la cave italienne Cascina Fontana à partir de vignes de dolcetto, nichées au cœur du Piémont. Les pentes de Las Langhe abritent des vignes grimpant sur les sols typiques de la région, composés de marnes grises et blanches. Afin d’élaborer une cuvée classique reflétant l’expression la plus pure du terroir, chaque parcelle est cultivée selon les principes d’une agriculture responsable. Lorsqu’ils parviennent à maturité optimale, les fruits sont récoltés à la main. Le processus de vinification se déroule ensuite dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Enfin, la cuvée est vieillie pendant un an avant d’être mise en bouteilles sans clarification, sans filtration et sans ajout de soufre.
La robe rubis dévoile un nez juteux, marqué par des parfums complexes de fruits rouges sauvages. La bouche légère et fraîche révèle des tanins fins, amenant vers une finale persistante et légèrement salée.
Présentation du lot
Dolcetto d'Alba DOC Cascina Fontana 2022
La cuvée
Ce vin rouge est élaboré avec soin par la cave italienne Cascina Fontana à partir de vignes de dolcetto, nichées au cœur du Piémont. Les pentes de Las Langhe abritent des vignes grimpant sur les sols typiques de la région, composés de marnes grises et blanches. Afin d’élaborer une cuvée classique reflétant l’expression la plus pure du terroir, chaque parcelle est cultivée selon les principes d’une agriculture responsable. Lorsqu’ils parviennent à maturité optimale, les fruits sont récoltés à la main. Le processus de vinification se déroule ensuite dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Enfin, la cuvée est vieillie pendant un an avant d’être mise en bouteilles sans clarification, sans filtration et sans ajout de soufre.
La robe rubis dévoile un nez juteux, marqué par des parfums complexes de fruits rouges sauvages. La bouche légère et fraîche révèle des tanins fins, amenant vers une finale persistante et légèrement salée.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Italie - Piemont
Appellation : Dolcetto d'Alba DOC
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : léger
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie