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Vin de France Pangée Château de Fosse-Sèche 2019
12%
1.5L
intensité
Un assemblage de cabernets francs et sauvignons croquant et structuré, promis à de belles années de garde.
Plus d'infosAssemblage de deux cuvées Gondwana et Laurasie, l’une de cabernet sauvignon et l’autre de cabernet franc, Pangée est issue de vignes cultivées en biodynamie. Alors que les terres du Saumurois sont en majorité calcaires, le terroir de Fosse Sèche est une curiosité géologique puisque le sol jurassique n’en contient pas. Il mêle plutôt le silex, l’oxyde de fer et l’argile. Cette cuvée se distingue également par son élevage long en cuves béton ovoïde qui s’étend sur quatorze mois. Ces particularités donnent naissance à un vin rouge croquant porté par des touches de fruits rouges. Bien structuré par des tannins fins, il dévoile une belle acidité qui augure de nombreuses années de garde.
Présentation du lot
Vin de France Pangée Château de Fosse-Sèche 2019
La cuvée
Assemblage de deux cuvées Gondwana et Laurasie, l’une de cabernet sauvignon et l’autre de cabernet franc, Pangée est issue de vignes cultivées en biodynamie. Alors que les terres du Saumurois sont en majorité calcaires, le terroir de Fosse Sèche est une curiosité géologique puisque le sol jurassique n’en contient pas. Il mêle plutôt le silex, l’oxyde de fer et l’argile. Cette cuvée se distingue également par son élevage long en cuves béton ovoïde qui s’étend sur quatorze mois. Ces particularités donnent naissance à un vin rouge croquant porté par des touches de fruits rouges. Bien structuré par des tannins fins, il dévoile une belle acidité qui augure de nombreuses années de garde.
Le domaine Fosse-Sèche
Guillaume Pire qui est à la tête de ce domaine, suit les principes de la biodynamie pour élaborer plusieurs cuvées à partir de vignes plantées sur un sol jurassique ne contenant pas de calcaire (comme c'est le cas pour la majorité des terroirs de Saumur Champigny) mais des pierres de silex qui confère aux vins une vraie identité à part.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Vin de France
Propriétaire : Château de Fosse-Sèche
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 15 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie