Touraine Bécarre La Grange Tiphaine 2019

Présentation du lot

Touraine Bécarre La Grange Tiphaine 2019

La cuvée

La cuvée Bécarre offre un bel exemple de cabernet franc gourmand, frais et souple, d'une belle buvabilité. Après une macération d'environ deux semaines et des extractions lentes et délicates, cette cuvée fermente en cuve béton puis et élevée durant 9 mois en barriques. Elle subit une filtration légère sur terre avant la mise en bouteille. A la dégustation, cette cuvée se distingue par sa gourmandise et sa belle maturité, ses arômes de fruits noirs, sa fraîcheur, son côté très digeste et sa belle allonge juteuse. Loin du côté végétal variétal, cette cuvée est au contraire un beau vin de copains idéal pour accompagner une pièce de boeuf.

Le domaine La Grange Tiphaine

Le domaine Grange Tiphaine est une exploitation familiale de 15 hectares répartis en Montlouis-sur-Loire, en Touraine et en Touraine-Amboise. L'histoire de ce domaine remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque la famille Delecheneau y exerçait une activité de polyculture. Puis, le domaine est transmis de générations en générations, jusqu'à l'arrivée de Coralie et Damien Delecheneau en 2002, qui se sont rencontrés à Bordeaux, sur les bancs du DNO. Damien gère la vigne et le chai, tandis que Coralie s'occupe de la partie administrative et commerciale. Le domaine est certifié en bio depuis 2007 et en biodynamie depuis 2014. Il dispose d'un beau patrimoine de vieilles vignes, dont certaines sont même centenaires. En cave, le travail est très précis et mesuré et les élevages se dont en cuves béton et en fûts anciens. Les vins de la Grange Tiphaine dévoilent une pureté et une élégance des plus appréciables, toujours dans le registre de la subtilité. Assurément une étoile montante ligérienne.

Caracteristiques détaillées