Vin de France Je t'aime mais j'ai soif Le Fay d'Homme

Présentation du lot

Vin de France Je t'aime mais j'ai soif Le Fay d'Homme

La cuvée

Voici l’une des introductions au savoir-faire du Fay d’Homme qui, classé en appellation Vin de France, est composé de melon de Bourgogne, de sauvignon blanc et de sémillon. Ces derniers ont été cultivés avec soin, selon des principes biologiques et biodynamiques. L'étiquette a été réalisée par l'artiste nantais Mika.
En cave, la vinification se veut toute aussi respectueuse de la matière première. Ainsi, après avoir subi un débourbage délicat pendant une nuit, les baies ont fermenté grâce à l’action des levures indigènes. Et ce, pendant près de 17 jours.
Savouré dans sa jeunesse, à température fraîche (9°C environ), il dévoile à l’amateur une jolie robe jaune citron teintée de reflets verts pâles. De celle-ci s’échappent des notes aromatiques de fruits frais, d’agrumes et d’iode. Vin de copains par excellence, il se savoure volontiers pour lui-même en guise d’apéritif. Il accompagne également parfaitement des mets fins comme du poisson blanc ainsi que des plateaux de fruits de mers et de crustacés.

Caracteristiques détaillées