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Montlouis-sur-Loire Gel Le Rocher des Violettes 2016
13.5%
0.75L
intensité
Un vin blanc sec unique, idéal pour accompagner un apéritif ente deux visites de châteaux de la Loire.
Plus d'infosC’est au cœur des châteaux de la Loire que le domaine s’étend sur 17 hectares de vignes comprenant 14 hectares de cépages blancs et trois hectares de cépages rouges. Ayant le goût des challenges et surtout la passion de la vigne, les vignerons décident de remettre les vieilles parcelles en état, de creuser une cave, de construire un caveau de dégustation et de développer un nouveau chai. Vignerons responsables et conscients des enjeux du développement durable, les vignerons décident de conduire leurs vignes en respectant les principes stricts de l’agriculture biologique. Les vendanges sont également réalisées à la main afin de préserver tous les arômes des fruits.
Après une fermentation en fûts et un élevage de 24 mois, la cuvée Gel 100% chenin voit le jour. La robe claire dévoile un bouquet expressif aux arômes de fruits blancs. La bouche est vive rappelant les arômes du nez accompagnés de touches d’amandes grillées et de miel.
Présentation du lot
Montlouis-sur-Loire Gel Le Rocher des Violettes 2016
La cuvée
C’est au cœur des châteaux de la Loire que le domaine s’étend sur 17 hectares de vignes comprenant 14 hectares de cépages blancs et trois hectares de cépages rouges. Ayant le goût des challenges et surtout la passion de la vigne, les vignerons décident de remettre les vieilles parcelles en état, de creuser une cave, de construire un caveau de dégustation et de développer un nouveau chai. Vignerons responsables et conscients des enjeux du développement durable, les vignerons décident de conduire leurs vignes en respectant les principes stricts de l’agriculture biologique. Les vendanges sont également réalisées à la main afin de préserver tous les arômes des fruits.
Après une fermentation en fûts et un élevage de 24 mois, la cuvée Gel 100% chenin voit le jour. La robe claire dévoile un bouquet expressif aux arômes de fruits blancs. La bouche est vive rappelant les arômes du nez accompagnés de touches d’amandes grillées et de miel.
Le domaine Domaine du Rocher des Violettes
Le domaine le Rocher des Violettes fut créée en 2005 par Xavier Weisskopf. Né dans l'Oise en 1979, il découvre le métier de vigneron à Chablis. Poursuivant son apprentissage à Beaune, il devient maitre de chai à Gigondas avant de créer son propre domaine. Son vignoble est très morcelée autour de la commune de Saint-Martin-Le-Beau avec 9 hectares en Montlouis et 4 en AOP Touraine. L'âge des vignes est élevé, et Xavier Weisskopf n'utilise pas d'engrais ni de produits chimiques. Les vendanges sont manuelles et tous les efforts sont menés pour limiter l'oxydation et préserver l'intégrité des vins. Ceux-ci sont aujourd'hui superbes et méritent d'être découverts au plus vite, si ce n'est déjà fait.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Montlouis-sur-Loire
Propriétaire : Le Rocher des Violettes
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Température de service : 16°
Superficie : 17 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie