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Vin de France Marguerite Domaine de L'Ecu 2020
11.5%
0.75L
intensité
Un vin produit dans le respect de la nature avec des notes minérales et salines.
Plus d'infosDepuis 1975, le Domaine de l'Ecu s'efforce de produire ses vins dans le respect de l'environnement. Ce vin nature mèle des arômes minéraux et salins avec des notes d'agrumes. Récoltés manuellement, pressurés en douceur, élevé sur lies sans collage et filtration, le vin garde tout le croquant du fruit et l'exprime avec précision en milieu de bouche. La finale fraîche et saline donne un vin parfait pour débuter l'apéritif.
Présentation du lot
Vin de France Marguerite Domaine de L'Ecu 2020
La cuvée
Depuis 1975, le Domaine de l'Ecu s'efforce de produire ses vins dans le respect de l'environnement. Ce vin nature mèle des arômes minéraux et salins avec des notes d'agrumes. Récoltés manuellement, pressurés en douceur, élevé sur lies sans collage et filtration, le vin garde tout le croquant du fruit et l'exprime avec précision en milieu de bouche. La finale fraîche et saline donne un vin parfait pour débuter l'apéritif.
Le domaine Domaine de l'Ecu
Le domaine de l'Ecu est situé au sud-est de Nantes au coeur du vignoble du Muscadet et s'étend sur 21 hectares. Autrefois la propriété de la famille Bossard, Guy Bossard a fait le choix du bio dès 1972 (certification en 1975) et de la biodynamie à partir de 1992 (certifié en 1996). En 2010, le domaine a été racheté par Frédéric Niger, un grand passionné de vin qui a abandonné sa carrière dans l'informatique pour apprendre le métier de viticulteur auprès de Guy Bossard, après un BTS viti-oeno. La transition s'est effectuée en douceur et Guy est resté plusieurs années sur le domaine avec Frédéric pour lui transmettre son savoir-faire. Ici, les vignes sont issues de sélections massales et sont cultivées avec les plus grands soins (biodynamiques) et en cave, les vinifications sont le moins interventionnistes possibles, en levures indigènes, avec le minimum de soufre et en amphore (le domaine possède environ 80 amphores de différentes contenances, en provenance en grande partie du sud de la France et du nord de l'Italie). Les vins témoignent d'une très grande proximité avec leur terroir, en exprimant notamment sa grande minéralité, sans aucun artifice. Ce domaine est une référence vraiment à part dans les muscadets et mérite d'être découvert.
Lire l'article du blog sur le domaine de l'Ecu
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 11.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Vin de France
Propriétaire : Domaine de L'Ecu
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 22 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie