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Coteaux du Layon Exception Château Soucherie 2015
12%
0.75L
intensité
Grand vin liquoreux, ce coteau-du-layon d'exception surprend par son équilibre divin entre ampleur, richesse et fraîcheur.
Plus d'infosAtteintes de pourriture noble (ou botrytis cinerea), les baies ont été vendangées manuellement, en plusieurs tries, et soigneusement sélectionnées. Elles ont fermenté lentement et le vin a ensuite été élevé en demi-muids (600 litres) pendant 9 mois. A la dégustation, il présente une robe jaune or paille qui s'ouvre sur des notes de fruits blancs compotés, de coing, de fruits confits et de pâte de fruits. Son ampleur et sa richesse sont parfaitement équilibrés par une belle fraîcheur.
Le domaine Château Soucherie
Homme d'affaire chevronné et amoureux de vin et de grands espaces, Roger-François Béguinot eu un jour l'idée d'investir dans ce domaine ligérien. Il acquiert donc le château Soucherie en 2007 qu'il rebaptise « domaine ». Situé à 25 km d'Angers, il possède 28 hectares de vignes en appellations Savennières, Coteaux-du-Layon, Anjou et Chaume. Aidé de son jeune directeur technique Thibaud Bodignon, il entreprend de donner un nouveau souffle à ses sols et à ses vignes. Ensemble, ils signent des vins sans artifice, justes et précis. Les rouges sont recherchés pour leur profil délicieusement juteux, croquant et gourmand. Voici un joli pari mené avec brio et dont la qualité ne cesse de croître au fil des ans. Affaire à suivre de très près donc !
