Alsace Riesling Grand Cru Mambourg La Butte du Calvaire Weinbach (Domaine) 2022

Présentation du lot

Alsace Riesling Grand Cru Mambourg La Butte du Calvaire Weinbach (Domaine) 2022

La cuvée

Le long de la colline jumelle de Furstentum, le terroir de Mambourg domine l’emblématique village de Sigolsheim. Les vignes de riesling s’y développent sur des sols composés de calcaire et de marne, tout en bénéficiant d’une exposition idéale au sud, entre 210 et 350 mètres d’altitude. Chaque parcelle est cultivée avec soin et minutie, selon les principes de la biodynamie. Au chai, cette même rigueur s’applique et le travail est adapté de manière à refléter à la perfection l’identité de ce terroir de renom. Chaque étape est réalisée en limitant au maximum les intrants et les interventions humaines.
La robe légèrement dorée laisse entrevoir un bouquet pur et frais, dont les parfums de gingembre sont dotés d’une finesse inouïe. La bouche ronde, dense et intense est parfaitement structurée et laisse entrevoir une finale exceptionnellement longue, tendue et légèrement piquante. C’est une cuvée qui peut volontiers patienter quelques années en cave.

Le domaine Weinbach

Situé au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, le domaine Weinbach jouit d'une situation exceptionnelle qui réunit toutes les caractéristiques géologiques et climatiques propices aux plus grands vins d'Alsace. Sur le terroir historique du Clos des Capucins (5 hectares protégés par les murs d'enceinte) les moines Capucins produisaient du vin depuis le début du XVII° siècle. Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leurs descendant, qui participent chacun à l'ascension du domaine et à sa réputation en France et à l'étranger. On retient notamment la figure de Théo qui s'est éteint en 1979, ardent défenseur du vignoble alsacien, qui en obtient sa reconnaissance en AOC. Catherine Faller dirige aujourd'hui le domaine, épaulée par ses fils Eddy et Théo.

Le parcellaire compte désormais 38 hectares répartis dans la vallée de Kaysersberg entre le terroir historique du Clos des Capucins, les prestigieux crus Altenbourg et Vogelgarten, et les grands crus Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain et Kaefferkopf. Cette diversité géologique, du granit aux marnes en passant par le calcaire et le grès, reflète la richesse de l'Alsace. La culture de leurs vignes est marquée par le respect de la nature et l'expression de chaque terroir. Le domaine a fait le choix de la biodynamie dès la fin des années 1990 afin d'exprimer au plus juste la personnalité de chaque lieu. Les vendanges sont retardées jusqu'à maturité optimale, les sélections rigoureuses, les pressurages doux et progressifs, et les fermentations longues dans d'anciens foudres de chêne.
Le domaine produit avec succès des cuvées génériques, mais il se distingue tout particulièrement sur les grandes cuvées qui portent les prénoms des membres de la famille, associés à chaque terroir.

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Caracteristiques détaillées