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Alsace Riesling Fronholz Ostertag (Domaine) 2021
13.5%
0.75L
intensité
Issu d'un terroir atypique, très ensoleillé, ce riesling sec à la fois puissant, dense et fin est marqué par une très belle minéralité. ll peut se garder sans problème une quinzaine d'années.
Plus d'infosLe Fronholz est un terroir original car il est situé sur une colline n'appartenant pas au cordon vosgien et qu'il est en outre exposé au sud-ouest, ce qui est exceptionnel en Alsace et lui garantit un ensoleillement en douceur et prolongé le soir. Les sols sont composés de quartz et de sables blancs avec de l'argile en profondeur, ce qui offre à la fois de la finesse (sables) et de la densité (argile) aux vins. Avec ce vin, nous dégustons la catégorie qu'André Ostertag a baptisé « vin de pierre » puisque celui-ci doit exprimer avec sincérité la typicité de son terroir. Après un élevage d'un an en cuve sur ses lies fines, ce vin se dévoile avec élégance dans un registre complexe et juteux. Son bouquet de fruits mûrs, de fruits exotiques apporte gourmandise à sa grande tension minérale. C'est un vin taillé pour la garde qui sublimera un saumon gravlax !
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Présentation du lot
Alsace Riesling Fronholz Ostertag (Domaine) 2021
La cuvée
Le Fronholz est un terroir original car il est situé sur une colline n'appartenant pas au cordon vosgien et qu'il est en outre exposé au sud-ouest, ce qui est exceptionnel en Alsace et lui garantit un ensoleillement en douceur et prolongé le soir. Les sols sont composés de quartz et de sables blancs avec de l'argile en profondeur, ce qui offre à la fois de la finesse (sables) et de la densité (argile) aux vins. Avec ce vin, nous dégustons la catégorie qu'André Ostertag a baptisé « vin de pierre » puisque celui-ci doit exprimer avec sincérité la typicité de son terroir. Après un élevage d'un an en cuve sur ses lies fines, ce vin se dévoile avec élégance dans un registre complexe et juteux. Son bouquet de fruits mûrs, de fruits exotiques apporte gourmandise à sa grande tension minérale. C'est un vin taillé pour la garde qui sublimera un saumon gravlax !
Le domaine Ostertag
Installé à Epfig, dans le Bas-Rhin, un ancien village romain situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le Domaine Ostertag n'est pas le plus ancien domaine d'Alsace, mais pourtant l'un des plus prestigieux : le guide de la Revue du vin de France lui décerne tout simplement 3 étoiles sur 3.
Sa renommée s'est pourtant construite en deux générations, c'est Arthur, représentant la 3ème génération, qui en tient aujourd'hui les rênes. Son grand-père Adolphe Ostertag avait créé le domaine en 1966, alternant son métier de professeur d'auto-école et de vigneron. Son fils André, père d'Arthur, revient alors au domaine dans les années 1980, se voyant confier l'élaboration des vins, des flacons de plus en plus reconnus et dotés d'une identité et d'une pureté.
Le domaine représente aujourd'hui 15 hectares de vignes, travaillées en bio et en biodynamie. Le travail en cuverie est réalisé de manière douce et peu interventionniste. Lire l'article du blog sur le domaine Ostertag
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Riesling
Propriétaire : Ostertag (Domaine)
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie