Beaujolais Amour Vache Vin Noé 2022
13%
0.75L
intensité
Un joli gamay aux notes de cerise et de framboise signé par un micro négociant californien installé en Bourgogne.
Plus d'infosJonathan Purcell, californien amoureux du vin et formé à Beaune (Bourgogne) nous propose ici une micro cuvée uniquement composée de gamay, un cépage emblématique de la région viticole du Beaujolais. Amour Vache, le nom de cette cuvée, est un clin d’œil fait aux difficultés rencontrées pendant la vinification, le vin étant passé par des phases souvent difficiles à apprécier. Toutefois, le résultat est là et, aujourd’hui, le vin est une des cuvées préférées du vigneron.
Vinifié sans sulfite grâce, notamment, à une fermentation enclenchée par les levures indigènes et sans aucun additifs, le vin est aussi le fruit de la macération de deux semaines environ des raisins. Ceux-ci ont été transférés par gravité, sans utilisation de pompe.
Ce travail naturel et respectueux de la matière première donne naissance à un joli gamay aux notes de cerise et de framboise. La bouche gourmande de fruits rouges offre des tannins souples et une acidité vivifiante. A déguster sans attendre.
Présentation du lot
Beaujolais Amour Vache Vin Noé 2022
La cuvée
Jonathan Purcell, californien amoureux du vin et formé à Beaune (Bourgogne) nous propose ici une micro cuvée uniquement composée de gamay, un cépage emblématique de la région viticole du Beaujolais. Amour Vache, le nom de cette cuvée, est un clin d’œil fait aux difficultés rencontrées pendant la vinification, le vin étant passé par des phases souvent difficiles à apprécier. Toutefois, le résultat est là et, aujourd’hui, le vin est une des cuvées préférées du vigneron.
Vinifié sans sulfite grâce, notamment, à une fermentation enclenchée par les levures indigènes et sans aucun additifs, le vin est aussi le fruit de la macération de deux semaines environ des raisins. Ceux-ci ont été transférés par gravité, sans utilisation de pompe.
Ce travail naturel et respectueux de la matière première donne naissance à un joli gamay aux notes de cerise et de framboise. La bouche gourmande de fruits rouges offre des tannins souples et une acidité vivifiante. A déguster sans attendre.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Beaujolais
Appellation : Beaujolais
Propriétaire : Vin Noé
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 13°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie