Jurançon sec Geyser Cauhapé 2019
14.5%
0.75L
intensité
Un superbe jurançon du domaine Cauhapé, référence de l'appellation. Cet assemblage des cinq cépages de l'appellation confère au vin une grande complexité et une remarquable richesse aromatique.
Plus d'infosIssu d'un assemblage des cinq cépages de l'appellation Jurançon, cette cuvée est élevée en cuve inox sur lies durant 5 mois. Son nez se montre intense et complexe, avec des arômes d'agrumes et de fruits exotiques et de légères notes florales et poivrées. La bouche se déploie, puissante et fraîche, aux saveurs de fruits à chair jaune et d'agrumes. Pour le réaliser, manseng, petit manseng, camaralet, lauzet et courbu ont été vinifiés par macération pelliculaire pendant 12 heures avant de fermenter en cuve.
Présentation du lot
Jurançon sec Geyser Cauhapé 2019
La cuvée
Issu d'un assemblage des cinq cépages de l'appellation Jurançon, cette cuvée est élevée en cuve inox sur lies durant 5 mois. Son nez se montre intense et complexe, avec des arômes d'agrumes et de fruits exotiques et de légères notes florales et poivrées. La bouche se déploie, puissante et fraîche, aux saveurs de fruits à chair jaune et d'agrumes. Pour le réaliser, manseng, petit manseng, camaralet, lauzet et courbu ont été vinifiés par macération pelliculaire pendant 12 heures avant de fermenter en cuve.
Le domaine Cauhapé
Henri Ramonteu, Béarnais autodidacte (qui a toutefois fait HEC !) est vigneron depuis 1978. Petit à petit, avec les médailles et la reconnaissance, il s’est fait un nom et a entraîné dans son sillage toute l’appellation Jurançon. Les 43 hectares du vignoble produisent chaque année environ 250 000 bouteilles de ce vin d'or, élaboré principalement à partir de deux cépages, le petit manseng (pour les vins moelleux) et le gros manseng (pour les secs et les premiers moelleux). Les vignes sont perchées à 500 mètres d'altitude, entre Pyrénées et Atlantique Atlantique (nous sommes ici tout près de Pau, à 100 Km de Biarritz et 60 Km de l’Espagne). Elles bénéficient entre autres d'un climat qui combine la rigueur montagnarde et la douceur maritime. Les vents balaient le site. Le sol, de grande qualité, est un précieux mélange d'argile, de galets et de silice qui permet aux cépages d'exprimer leur potentiel avec noblesse. Les vins, à la fraîcheur typique de la région, dévoilent des arômes explosifs de pomme cuite, de mirabelle, de pâte de fruits, de nèfle sauvage …
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Sud Ouest
Appellation : Jurançon sec
Propriétaire : Cauhapé
Millésime : 2019
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 43 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits exotiques
Occasion de dégustation : vin de gastronomie