IGP Méditerranée La Bégude Thyrsus 2021

Présentation du lot

IGP Méditerranée La Bégude Thyrsus 2021

La cuvée

Le domaine de la Bégude est une propriété emblématique de Bandol, connue pour ses très grands vins rosés, les vignes sont certifiées en agriculture biologique depuis 2006 et en biodynamie depuis 2023. La cuvée Thyrsus est un 100% mourvèdre dont les raisins ont été vendangés en petites caisses avec un double tri pour ne garder que les plus belles baies. Après un éraflage total, les raisins sont pressés lentement à basse température, un débourbage à froid à lieu avant les fermentations alcooliques.
Cette cuvée nature et rare est élevée durant trois mois en amphores, ce qui permet au vin de s’assouplir tout en préservant un fruité irrésistible et une minéralité rafraichissante.
Dans un profil frais, ce très beau rosé séduira par sa matière gourmande et aérienne, ses arômes de petits fruits rouges et d’agrumes lui permettront de s’accorder aussi bien à l’apéritif qu’avec de beaux poissons crus en tartare. Si ce vin peut se boire dès sa mise en bouteille, quelques années de vieillement lui feront le plus grand bien.

Le domaine La Bégude

La Bégude est une immense propriété de 500 hectares, dont une petite partie seulement est dévolue à la vigne. Le domaine s’étend sur le territoire de la Cadière d’Azur, près du Castellet dans le Var. Il compte aussi une importante oliveraie. Le vignoble, sur l’appellation Bandol, compte 28 hectares situés sur le point le plus haut de l’appellation Bandol, à 400 mètres d’altitude, préservant aux vins une fraîcheur intense. Chargé d’histoire, le lieu est un livre ouvert. Le chai de vieillissement est ainsi une ancienne chapelle mérovingienne du 7ème siècle et l’on a retrouvé des traces de cuves de vinification datant du 14ème siècle ! La Bégude est l’un des hauts-lieux de Bandol, avec six cépages cultivés (mourvèdre, grenache, cinsault, pour les vins rouges, ugni blanc, clairette et rolle pour les vins blancs). Les sols sont principalement marneux et argileux, sur socle calcaire. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2006. Il a obtenu la certification Demeter en biodynamie en 2023.
Propriétaire du foncier au Château Giscours, Guillaume Tari avait vu dans l’appellation Bandol, et plus encore dans le domaine de La Bégude qu’il avait acquis en 1996, un joyau inestimable. En 2022, le domaine est vendu à la famille Roulleau (propriétaire notamment du Château Dauzac) qui a à cœur de préserver ce patrimoine historique et naturel.

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Caracteristiques détaillées