VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises 2022
13.5%
0.75L
intensité
Une cuvée 100% carignan étonnante car fruitée, fraîche, dense et élégante. Idéale pour accompagner des grillades.
Plus d'infosPremier vin réalisé par Jean-Christophe Comor, L'Antidote a été pensé pour être le plus naturel possible. Ainsi, le carignan a été vendangé à la main, foulé au pied, vinifié non collé, non filtré, avec ses levures indigènes, sans sulfitage. Il a subi une macération semi-carbonique pendant 3 semaines. Ce vin de pays, monocépage, est réellement étonnant. En effet, le carignan est réputé pour être un cépage sévère, rustique, costaud. Pourtant, ici, il se dévoile avec une légèreté infinie, des notes très fruitées, des tanins fins et croquants.
Présentation du lot
VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises 2022
La cuvée
Premier vin réalisé par Jean-Christophe Comor, L'Antidote a été pensé pour être le plus naturel possible. Ainsi, le carignan a été vendangé à la main, foulé au pied, vinifié non collé, non filtré, avec ses levures indigènes, sans sulfitage. Il a subi une macération semi-carbonique pendant 3 semaines. Ce vin de pays, monocépage, est réellement étonnant. En effet, le carignan est réputé pour être un cépage sévère, rustique, costaud. Pourtant, ici, il se dévoile avec une légèreté infinie, des notes très fruitées, des tanins fins et croquants.
Le domaine Les Terres Promises
Depuis 2004, Jean Christophe Comor élabore des vins certifiés bio après un travail colossal et des journées passées à défricher, arracher, couper des arbres pour replanter des vignes ! Cet ancien parisien, professeur à Sciences Po, a, en quelques années, réussi son pari et élabore des vins de caractère, solaires, élégants et complexes avec un style qui s'affine au fil des millésimes. Une référence à suivre de près.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Provence
Appellation : VDP de la Sainte-Baume
Propriétaire : Les Terres Promises
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie