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Brut Dom Pérignon 2000
12%
2.25L
intensité
Dom Pérignon rosé est un champagne harmonieux, aux arômes délicats de petits fruits rouges. La bouche ample, élégante et gourmande s'achève sur de beaux amers. Idéal pour accompagner un dessert aux fruits rouges.
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Présentation du lot
Brut Dom Pérignon 2000
La cuvée
Le Dom Pérignon rosé exhale des arômes de griottes, de fruits rouges divers et de citrons confits, ainsi que des notes de cacao et de moka. En bouche, c'est ample et élégant, onctueux, fin et bien fruité, dans un bel équilibre entre la puissante et la fraîcheur. La longue finale apporte des arômes de pamplemousse et de beaux amers.
Le domaine Dom Pérignon
Dom Pérignon, moine bénédictin nommé cellérier de l'abbaye d'Hautvillers en 1668, marqua son époque par sa contribution à l'élaboration du vin de champagne, à l'origine conçu pour être un vin "tranquille" (sans bulles). L'avènement de Napoléon, ami de Jean-Remy Chandon, en 1804, marque le début d'une ère de succès commercial ininterrompue pour la maison Moët & Chandon, dont la renommée est aujourd'hui planétaire. "Le Dom Pérignon", cuvée de prestige de la maison, est certainement le champagne le plus connu au monde.
La Maison commença à commercialiser ses cuvées à partir de 1936 (dans le millésime 1921, produit à 300 exemplaires seulement), et connut un succès mondial immédiat. Cette cuvée à la bouteille caractéristique, en forme de flacon du XVIIIè siècle, est élaborée uniquement les meilleures années. Le volume de flacons de Dom Pérignon produits est un secret jalousement gardé par le groupe LVMH, aujourd'hui propriétaire de la maison Moët et Chandon.
D'autres créations complètent dorénavant la gamme comme la cuvée de rosé, alliance de chardonnay et de pinot noir offrant au vin des arômes de fruits rouges, d'agrumes confits ainsi que des notes empyreumatiques ; ainsi que le Dom Pérignon P2, une seconde vie offerte à sa cuvée emblématique, Dom Pérignon Vintage, qui vieillit alors plus longuement, entre douze et quinze ans en cave.
Lire l'article du blog sur Dom Pérignon
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau 3 NormalObservation 3 Étiquettes très légèrement abiméesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Dom Pérignon
Millésime : 2000
Couleur : rosé effervescent
Température de service : 8°
Intensité du vin : dosage classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie