Cotannes Brut Nature Thomas de Marne 2019
13%
0.75L
intensité
Le pinot noir révèle ici les plus nobles facettes de son caractère à travers une des cuvées les plus raffinées de la maison champenoise.
Plus d'infosParticulièrement cultivé dans le sud-ouest de Gaillac, le verdanel est un cépage blanc très ancien, ne craignant ni le froid ni la chaleur. Les vignes de verdanel du domaine Plageoles se hissent sur des sols argilo-calcaires et ont la particularité d’être taillées en gobelet. Après avoir été récoltés à la main à maturité optimale, les raisins sont directement pressés et font l’objet d’un débourbage statique pendant une nuit complète. La fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes. Une fois que la fermentation malolactique est terminée, la cuvée est élevée en cuve pendant un an avant d’être mise en bouteilles.
La robe jaune paille dévoile un nez complexe et intense, dont les parfums de fruits jaunes, comme la poire et le coing, se mêlent à des notes de sésame grillé et à de subtiles touches fumées. La bouche ample et dense révèle un superbe équilibre entre densité et nervosité, amenant vers une finale soyeuse, crayeuse et fruitée.
Présentation du lot
Cotannes Brut Nature Thomas de Marne 2019
La cuvée
Particulièrement cultivé dans le sud-ouest de Gaillac, le verdanel est un cépage blanc très ancien, ne craignant ni le froid ni la chaleur. Les vignes de verdanel du domaine Plageoles se hissent sur des sols argilo-calcaires et ont la particularité d’être taillées en gobelet. Après avoir été récoltés à la main à maturité optimale, les raisins sont directement pressés et font l’objet d’un débourbage statique pendant une nuit complète. La fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes. Une fois que la fermentation malolactique est terminée, la cuvée est élevée en cuve pendant un an avant d’être mise en bouteilles.
La robe jaune paille dévoile un nez complexe et intense, dont les parfums de fruits jaunes, comme la poire et le coing, se mêlent à des notes de sésame grillé et à de subtiles touches fumées. La bouche ample et dense révèle un superbe équilibre entre densité et nervosité, amenant vers une finale soyeuse, crayeuse et fruitée.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Thomas de Marne
Millésime : 2019
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 9°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruité
Occasion de dégustation : vin d'apéritif