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Vin de France Viognier Roussanne Ferme des Sept Lunes 2022 - Lot de 1 bouteille - 0
Vin de France Viognier Roussanne Ferme des Sept Lunes 2022 - Lot de 1 bouteille - 1
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e-caviste

Vin de France Viognier Roussanne Ferme des Sept Lunes 2022

MinéralVin de gastronomie
A
K

12.5%

0.75L

intensité

Frais, fluide et fruité, le mariage du viognier et de la roussanne est à l'origine d'une cuvée de haut rang.

Plus d'infos

Véritable chef d’œuvre d’équilibre entre le fruit, l’acidité et la minéralité, cette cuvée est le fruit de l’assemblage parfait de viognier et de roussanne. L’ensemble des parcelles est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. L’approche naturelle dans les vignes comme au chai permet ainsi au terroir et aux cépages de libérer naturellement tous leurs arômes et toute leur personnalité. Lorsque les raisins arrivent à maturité optimale, le domaine réalise ses vendanges entièrement à la main. Les fruits font ensuite l’objet d’un tri rigoureux et d’un processus de vinification doux et peu interventionniste.
La robe pâle dévoile un nez délicat et élégant, marqué par des parfums de fruits jaunes frais, d’abricots et de mélisse. La bouche ronde et fraîche confirme avec finesse les arômes du nez, sublimés par une superbe trame minérale, amenant vers une finale à la fois fruitée et persistante dès ses plus jeunes années.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Vin de France Viognier Roussanne Ferme des Sept Lunes 2022

La cuvée

Véritable chef d’œuvre d’équilibre entre le fruit, l’acidité et la minéralité, cette cuvée est le fruit de l’assemblage parfait de viognier et de roussanne. L’ensemble des parcelles est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. L’approche naturelle dans les vignes comme au chai permet ainsi au terroir et aux cépages de libérer naturellement tous leurs arômes et toute leur personnalité. Lorsque les raisins arrivent à maturité optimale, le domaine réalise ses vendanges entièrement à la main. Les fruits font ensuite l’objet d’un tri rigoureux et d’un processus de vinification doux et peu interventionniste.
La robe pâle dévoile un nez délicat et élégant, marqué par des parfums de fruits jaunes frais, d’abricots et de mélisse. La bouche ronde et fraîche confirme avec finesse les arômes du nez, sublimés par une superbe trame minérale, amenant vers une finale à la fois fruitée et persistante dès ses plus jeunes années.

Le domaine La Ferme des 7 Lunes

La Ferme des 7 Lunes est un domaine familial géré par Jean Delobre. Autrefois, la polyculture dominait au sein de ce domaine et les vins réalisés avaient vocation à être des vins de table. Homme de caractère, celui-ci a sorti la production de la cave coopérative locale pour signer ses propres vins à partir d'une culture biodynamique soignée. Déjà, en 1997, sa culture était certifiée bio et ce n'est qu'en 2001 qu'il commence à vinifier ses raisins.

La philosophie est la même en cave que dans les vignes. A savoir, celle de protéger sa matière première. Ainsi, les levures indigènes sont préservées, des remontages sont effectués tous les jours et les extractions sont peu poussées afin de garder la délicatesse des baies. Les macérations s'étalent sur trois semaines et les fermentations se font en cuve béton ouvertes. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés et le soufre, lorsqu’il est utilisé, l’est à dose homéopathique – on peut donc parler de vins nature pour ce domaine. Retenons donc ce travail soigné signé par un vigneron qui agit dans la discrétion. Une petite pépite à savourer entre amateurs et bons vivants.

Lire l'article du blog sur la Ferme des 7 Lunes

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Ferme des Sept Lunes

Millésime : 2022

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : léger

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Roussanne, Viognier
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