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Côtes du Rhône Villages Roaix  Champs Libres Elodie Balme (Domaine) 2021 - Lot de 1 magnum - 0
Côtes du Rhône Villages Roaix  Champs Libres Elodie Balme (Domaine) 2021 - Lot de 1 magnum - 1
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e-caviste

Côtes du Rhône Villages Roaix Champs Libres Elodie Balme (Domaine) 2021

Fruits rougesVin d'apéritifEtoile montante

14%

1.5L

intensité

Un côtes-du-rhône qui bénéficie des caractéristiques de Rasteau (terroirs et cépages similaires). Penser à accompagner ce vin puissant, intense, et taillé pour la garde, d'un sanglier en sauce aux airelles.

Plus d'infos

Avec ce côtes-du-rhône villages roaix, Elodie Balme joue dans un registre de puissance et d'épice. Taillé pour la garde, il peut attendre 10 ans avant de dévoiler son intensité aromatique autour de mets de caractères (gibier, mets épicés, etc). La vigneronne a vinifié syrah, carignan, grenache et mourvèdre avec leurs levures indigène. La cuvaison est plus longue que celle de son simple côtes-du-rhône. Il dure 20 jours avec des remontages quotidien et un délestage en milieu de cuvaison. Le vin est ensuite élevé en cuve béton, sans collage. Après avoir été stabilisé et légèrement filtré, le vin est enfin embouteillé.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Côtes du Rhône Villages Roaix Champs Libres Elodie Balme (Domaine) 2021

La cuvée

Avec ce côtes-du-rhône villages roaix, Elodie Balme joue dans un registre de puissance et d'épice. Taillé pour la garde, il peut attendre 10 ans avant de dévoiler son intensité aromatique autour de mets de caractères (gibier, mets épicés, etc). La vigneronne a vinifié syrah, carignan, grenache et mourvèdre avec leurs levures indigène. La cuvaison est plus longue que celle de son simple côtes-du-rhône. Il dure 20 jours avec des remontages quotidien et un délestage en milieu de cuvaison. Le vin est ensuite élevé en cuve béton, sans collage. Après avoir été stabilisé et légèrement filtré, le vin est enfin embouteillé.

Le domaine Elodie Balme

Voici un jeune domaine qui fait, sans conteste, partie des étoiles montantes de la région rhodanienne. Fille et petite-fille de viticulteurs, Elodie Balme a vécu toute sa vie dans les vignes. Après un DUT Techniques de Commercialisation du Vin et un BTS de Viticulture-Œnologie, la jeune femme se jette à l'eau et vinifie ses 3.5 premiers hectares en 2006 dans la remise de la vieille ferme familiale avec deux cuves récupérées chez son grand-père. En 2009, elle agrandit son exploitation avec la création d'une cave.
Aujourd'hui, Elodie Balme cultive des vignes quarantenaires de grenache, carignan, mourvèdre, cinsault, syrah, merlot, clairette et bourboulenc sur 25 hectares dans les communes de Rasteau, Roaix et Buisson. Certifiée en bio depuis 2023, Elodie continue de tracer sa route avec des vins parcellaires naturels (vinification peu interventionniste et usage limité du soufre). Leur fruité et leur finesse vous séduiront.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Elodie Balme

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 magnum

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Côtes du Rhône Villages Roaix

Propriétaire : Elodie Balme (Domaine)

Millésime : 2021

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2030

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Mourvèdre, Syrah, Grenache
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