Côtes du Vivarais Gallety (Domaine) 2019
13.5%
0.75L
intensité
Un côtes-du-vivarais rouge qui se révèle facilement sur des notes généreuses de fruits noirs. Ce vin de gastronomie se garde facilement 10 ans.
Plus d'infosComposé à parts égale de syrah et de grenache aux rendements extrêmement maîtrisés (25 hl/ha), ce côtes-du-vivarais est un vin racé, qui se révèle facilement sur des notes aromatiques généreuses de fruits noirs. Pour le produire, le domaine a procédé à des vendanges manuelles, une macération de 21 jours en cuves, puis à un élevage en fûts de chêne pendant 14 à 15 mois. Ce vin se garde aisément une dizaine d'années en cave et il est préférable de l'ouvrir une heure à l'avance.
Présentation du lot
Côtes du Vivarais Gallety (Domaine) 2019
La cuvée
Composé à parts égale de syrah et de grenache aux rendements extrêmement maîtrisés (25 hl/ha), ce côtes-du-vivarais est un vin racé, qui se révèle facilement sur des notes aromatiques généreuses de fruits noirs. Pour le produire, le domaine a procédé à des vendanges manuelles, une macération de 21 jours en cuves, puis à un élevage en fûts de chêne pendant 14 à 15 mois. Ce vin se garde aisément une dizaine d'années en cave et il est préférable de l'ouvrir une heure à l'avance.
Le domaine Gallety
Alain Gallety est de ces vignerons défricheurs. Partir de rien, et valoriser des terroirs d'exceptions restés jusqu'alors hors des radars, telle est la mission qu'il s'est imposé. Et quel tour de force ! Au sein d'une très vaste appellation Côtes du Vivarais, il fait désormais figure d'exemple. Sur des sols majoritairement argilo-calcaires, le domaine ardéchois parvient à produire des vins merveilleusement équilibrés, à base de grenache et de syrah. Toute la gamme se montre d'une qualité exemplaire, de son entrée de gamme jusqu'aux sublimes cuvées parcellaires. Un domaine incontournable de la vallée du Rhône, à découvrir au plus vite si ce n'est pas encore le cas ! En ce qui concerne l'histoire familiale, Alain Gallety a débuté son activité viticole en 1974 avec son père sur la zone qui est devenue en 1999 l'appellation Côtes du Vivarais. Aujourd'hui, il exploite les 15 hectares du domaine avec son fils David-Alexandre en agriculture biologique.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Côtes du Vivarais
Propriétaire : Gallety (Domaine)
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2029
Température de service : 14°
Superficie : 15 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie