Pouilly-Fuissé Domaine de la Bongran (J.Thevenet) 2020

Présentation du lot

Pouilly-Fuissé Domaine de la Bongran (J.Thevenet) 2020

La cuvée

Ce chardonnay exceptionnel incarne une culture viticole dévouée. Guidées par des pratiques biodynamiques, chaque vigne est choyée avec soin et les vendanges manuelles assurent une qualité optimale. Les grappes, baignées de soleil, confèrent à cette cuvée raffinée des notes délicates de fleurs blanches, des nuances d’agrumes frais et une minéralité subtile qui caractérisent le terroir unique de Pouilly-Fuissé. Véritable symphonie aromatique captivante et mémorable.
Une explosion d’arômes se révèle sous une robe dorée éclatante. Les notes de fruits blancs, d'agrumes et de miel séduisent le nez. En bouche, la complexité des saveurs, la fraîcheur et la structure créent une expérience sensorielle inoubliable.
Commencez par une salade de chèvre chaud, une danse légère pour éveiller les papilles. Poursuivez avec un ceviche de crevettes, une fusion exotique de saveurs. Les amateurs de plats végétariens seront enchantés par un risotto aux champignons sauvages, tandis qu'une tarte Tatin apportera une note sucrée pour clore ce festin raffiné.

Le domaine Charly Thévenet

Etablie à Villié-Morgon depuis quatre générations, le domaine de la famille Thévenet est dirigé par Jean-Paul Thévenet. Son fils, Charly Thévenet, y élabore une cuvée en son nom baptisée Grain & Granit. Les vignes du domaine familial sont conduites en agriculture biologique. Les vinifications sont simples, nature, et les vins ne sont ni filtrés ni collés. Jeau-Paul Thévenet fait partie des vignerons qui ont permis un renouveau dans les vins du Beaujolais, sur le plan qualitatif et écologique (vins nature) , aux côtés de vignerons comme Marcel Lapierre ou Jean Foillard. Les vins produits se montrent fins, juteux et présentent un très bon potentiel de garde.

Caracteristiques détaillées