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Chablis Grand Cru Les Preuses Vincent Dauvissat (Domaine) 2013
13%
2.25L
intensité
Le très très grand vin d'un des fleurons de Chablis. Longueur et tension sont au rendez-vous.
Plus d'infos![logo for noteVinousAntonioGalloni note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteVinousAntonioGalloni.jpg&w=256&q=75)
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Présentation du lot
Chablis Grand Cru Les Preuses Vincent Dauvissat (Domaine) 2013
La cuvée
Le chablis grand cru Les Preuses du domaine Dauvissat est tout simplement sublime, un très, très grand vin. Le nez livre une grande complexité, des arômes de silex, de grillé et la bouche contient une très jolie tension, de la sapidité, un équilibre parfait et une longueur phénoménale.
Le domaine Vincent Dauvissat
Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970. Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble. Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans). Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau 3 NormalObservations 3 Étiquettes très légèrement marquées, 3 Capsules cire abiméesTVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Classement : Grand cru
Propriétaire : Vincent Dauvissat (Domaine)
Millésime : 2013
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface
Production : 6000 bouteilles
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie