Vin de France O 21 Alexandre Jouveaux 2021

Présentation du lot

Vin de France O 21 Alexandre Jouveaux 2021

La cuvée

Sous la houlette méticuleuse d'Alexandre Jouveaux, ce Vin de France témoigne d’une viticulture précise et biodynamique. Chaque cep de vigne, cultivé avec délicatesse, profite du climat unique du Mâconnais. La quête incessante de l'excellence guide chaque étape, de la vigne à la bouteille, résultant en un vin d'une qualité à l’expression singulière, résultat d'une alchimie parfaite entre homme et nature.
Le chardonnay s'épanouit sous le soleil du Mâconnais pour révéler des arômes floraux délicats et une minéralité vivifiante.
D'une robe lumineuse, cette cuvée offre un bouquet enivrant d'agrumes et de fleurs blanches. La dégustation révèle une symphonie de saveurs, alliant la fraîcheur des agrumes à la subtilité de la vanille. La bouche, d'une élégance rare, invite à un voyage gustatif mémorable.
Ce bourgogne se marie idéalement avec un carpaccio de Saint-Jacques pour révéler la finesse du vin ou encore un curry de crevettes.
En sa qualité d'ancien photographe pour Chanel, Alexandre Jouveaux déploie tout son talent artistique pour sublimer admirablement ses vignes, et mettre en valeur ses très vieux chardonnays. Une réussite.

Le domaine Alexandre Jouveaux

Alexandre Jouveaux est un ancien élève des Beaux-Arts, qui a, dans une première vie, était photographe de mode dans le monde de la haute-couture (chez Chanel). Puis, en 1999, il a totalement changé de cap en s'installant dans le Mâconnais, où il récupéra quelques vignes à Prety. Le vignoble est essentiellement planté en chardonnay, complété par un peu de pinot noir et gamay. Il bichonne ses vignes – dont certaines sont centenaires - comme un jardin, les travaillant selon les principes bio. En cave, les vinifications sont naturelles et peu interventionnistes ; le soufre est utilisé en doses infimes.Les élevages se font en foudres de 1 200 litres. Les vins d'Alexandre Jouveaux se situent au sommet de la région, ils se distinguent par leur race, leur finesse, leur tension, leur pureté et leur minéralité, ainsi que par une aromatique légèrement oxydative. De très grands vins, complexes et profonds et à forte personnalité. Malheureusement, la production est minuscule (environ 6 000 bouteilles par an) et les bouteilles sont difficiles à trouver…

Caracteristiques détaillées