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Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine des Malandes 2021 - Lot de 1 bouteille - 0
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e-caviste

Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine des Malandes 2021

MinéralVin de gastronomie

13%

0.75L

intensité

Un chablis premier cru de gastronomie que nous vous recommandons d’ouvrir au moins cinq ans après son millésime.

Plus d'infos

Situé à Chablis, le domaine confidentiel des Malandes signe un chablis premier cru Fourchaume qui, élaboré avec soin, présente une robe jaune pâle aux reflets verts qui, avec le temps, tire vers le doré. Son disque épais annonce un vin généreux. Un fait confirmé par un bouquet aromatique marqué par des notes de fruits blancs, de zeste d'agrume, de beurre, de noisette, de beurre et de brioche. En bouche, le vin présente une sérieuse minéralité qui vivifie une texture souple et gourmande. Persistant longuement, cette cuvée s'appréciera avec des mets savoureux légèrement charnus. Nous pensons ainsi à une volaille en sauce, des moules au vin blanc ou du homard. Patientez au moins cinq ans avant d'apprécier cette cuvée qui pourra aussi être conservée une dizaine d'années en cave.

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Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine des Malandes 2021

La cuvée

Situé à Chablis, le domaine confidentiel des Malandes signe un chablis premier cru Fourchaume qui, élaboré avec soin, présente une robe jaune pâle aux reflets verts qui, avec le temps, tire vers le doré. Son disque épais annonce un vin généreux. Un fait confirmé par un bouquet aromatique marqué par des notes de fruits blancs, de zeste d'agrume, de beurre, de noisette, de beurre et de brioche. En bouche, le vin présente une sérieuse minéralité qui vivifie une texture souple et gourmande. Persistant longuement, cette cuvée s'appréciera avec des mets savoureux légèrement charnus. Nous pensons ainsi à une volaille en sauce, des moules au vin blanc ou du homard. Patientez au moins cinq ans avant d'apprécier cette cuvée qui pourra aussi être conservée une dizaine d'années en cave.

Le domaine Domaine des Malandes

Situé à Chablis, le domaine des Malandes fut créé en 1986 par Lyne et Jean-Bernard Marchive. Le vignoble s'étend sur 27 hectares ; il est travaillé en lutte raisonnée, les rangs sont enherbés et l'équipe effectue des travaux en vert. Depuis 2006, Lyne est aidée par l'œnologue Guénolé Breteaudeau (anciennement au Château Long-Depaquit). Les vins de ce domaine progressent régulièrement depuis quelques années, vers d'avantage de finesse et de précision.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis

Classement : 1er cru

Propriétaire : Domaine des Malandes

Millésime : 2021

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 25 hectares

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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