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Bourgogne Henri Boillot (Domaine) 2017 - Lot de 1 bouteille - 0
Bourgogne Henri Boillot (Domaine) 2017 - Lot de 1 bouteille - 1
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e-caviste

Bourgogne Henri Boillot (Domaine) 2017

Fruits blancsVin d'apéritif

13%

0.75L

intensité

Initiez-vous au savoir-faire traditionnel d'Henri Boillot avec ce chardonnay rond et séducteur.

Plus d'infos

Le générique bourgogne chardonnay est une belle cuvée d'entrée de gamme, déjà très intéressante. Ses arômes de fruits blancs, sa gourmandise, son ampleur et sa rondeur en font un vin très agréable.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Bourgogne Henri Boillot (Domaine) 2017

La cuvée

Le générique bourgogne chardonnay est une belle cuvée d'entrée de gamme, déjà très intéressante. Ses arômes de fruits blancs, sa gourmandise, son ampleur et sa rondeur en font un vin très agréable.

Le domaine Henri Boillot

Installé à Volnay, le domaine Henri Boillot est entre autres un spécialiste de l'appellation Puligny-Montrachet. Sur 15 hectares, dans la partie sud de la Côte de Beaune, ce domaine discret mais réputé, bien connu des fins amateurs, vinifie et élève depuis plusieurs générations (1885 précisément) une remarquable palette de crus prestigieux sur les plus grands terroirs. Ses grands crus de la Côte de Beaune en particulier, racés, vigoureux et magistralement harmonieux, ont assis sa réputation. Sept hectares de blancs répartis entre les Puligny-Montrachet Premier Cru (Les Perrières, Les Pucelles, Clos de La Mouchère), Meursault Premier Cru Les Genevrières et Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Vergelesses. Aujourd'hui c'est le fils Henri qui a repris les rênes du vignoble familial et également de la structure de négoce créée en 1996 pour les blancs exclusivement, et dans laquelle chaque Premier Cru ou Grand Cru est produit par un seul fournisseur afin de préserver l'authenticité du terroir. Les blancs, en général précoces, se bonifient superbement sur quatre à cinq ans. Cela au prix d'un travail rigoureux et constant en agriculture raisonnée avec labour des vignes (de 8 à 10 passages par an), le choix de travaillant sans recours aux désherbants, une limitation des rendements (40hl/ha en moyenne) et des vendanges manuelles les plus tardives possible. Notons qu'en 2005 le domaine a unifié son nom avec le rachat de Jean Boillot par Henri Boillot.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Bourgogne

Propriétaire : Henri Boillot (Domaine)

Millésime : 2017

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Chardonnay
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