Morey Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart Mommessin 2011
13.5%
2.25L
intensité
Racé, ce vin est une petite merveille une fois ouvert à maturité. A savoir, après quelques années de garde.
Plus d'infosPrésentation du lot
Morey Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart Mommessin 2011
La cuvée
La Forge de Tart est issue des plus jeunes vignes du domaine, ce qui le rend plus souple et moins concentré que le Clos de Tart. Le vin est élevé en pièces (fûts de chêne neufs de 228 litres), durant environ 18 mois. Au nez, cette cuvée exprime des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), des notes florales (violette, rose) et de réglisse. La bouche montre de la puissance et de la rondeur à la fois, de l'élégance et une longue finale. Ce vin est parfait pour accompagner des viandes rouges et gibiers ou des fromages corsés.
Le domaine Clos de Tart
Situé au coeur de la Côte de Nuits, le Clos de Tart est l'un des cinq Grands Crus de la commune de Morey Saint-Denis. Il s'agit de la seule appellation de Bourgogne à n'avoir jamais subi de division depuis son origine en 1141. Aujourd'hui et depuis 1932, les quasi huit hectares du Clos de Tart et son domaine éponyme appartiennent en monopole à la Famille Mommessin. Sur ce vignoble âgé de 50 ans en moyenne, la culture se pratique en lutte raisonnée et les rendements sont limités à 30 hl/ha. Quant à l'élevage, il dure entre 18 et 24 mois en fûts de chêne 100% neuf. Durant la première moitié du 20ème siècle, les vins du Clos n'ont pas trouvé une grande reconnaissance chez les amateurs, manquant légèrement de richesse et de concentration. A partir de 1980, d'importants efforts en termes de qualité ont été constatés, en particulier sur les millésimes 1985, 1989 et 1990, très réussis. Mais c'est l'arrivée en 1995 de Sylvain Pitiot comme régisseur qui a véritablement donné un nouveau souffle à la production. Auteur d'illustres ouvrages sur la Bourgogne, et notamment d'un atlas des vignobles de cette région qui fait autorité, il a su redorer le blason du domaine en signant des millésimes magnifiques d'intensité, enfin à la hauteur du classement de Grand Cru ! Le domaine, conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée, a récemment franchi une nouvelle étape : les vignes sont désormais cultivées en bio (non certifié).
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquettes très légèrement marquées, 2 Étiquettes légèrement griffées, 1 Étiquette légèrement décolléeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Morey Saint-Denis
Classement : 1er cru
Propriétaire : Mommessin
Millésime : 2011
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie