Beaune Les Associés Henri et Gilles Buisson (Domaine) 2022

Présentation du lot

Beaune Les Associés Henri et Gilles Buisson (Domaine) 2022

La cuvée

Grimpant entre 220 et 350 mètres d’altitude, les vignes de pinot noir, en moyenne âgées d’une trentaine d’années, s’épanouissent pleinement sur des sols bruns composés de calcaire et d’alluvions plus profonds. Chaque parcelle bénéficie des bienfaits de l’agriculture biologique et de la biodynamie, permettant de donner naissance à un vin rouge ouvert et joyeux, à l’image de la ville dont la cuvée porte le nom. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins de pinot noir sont soigneusement récoltés à la main. Au chai, les fruits sont vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste.
La robe vermeille, à la fois brillante et scintillante, dévoile un bouquet expressif, doté de majestueuses notes florales, accompagnées par de légères touches épicées. La bouche révèle un superbe équilibre entre une délicate minéralité et des tanins fins, amenant vers une finale délicieusement longue et parfumée. Cette cuvée propose un joli potentiel de développement sur les années à venir.

Le domaine Henri et Gilles Buisson

Le domaine Henri & Gilles Buisson est dirigé par une très vieille famille de Saint-Romain où elle est installée depuis le XIIe siècle. Les fils de Gilles Buisson, Franck et Frédérick, qui dirigent actuellement le vignoble familial (depuis 2008), incarnent la huitième génération de vignerons. Le vignoble qu'ils ont converti en agriculture biologique, s'étend sur 20 hectares (dont 3 en fermage) répartis sur Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard, Corton, Corton-Charlemagne, Meursault, Volnay et Beaune. 18 cuvées sont produites (complétées par un peu de négoce), livrant notamment de multiples expressions des climats de Saint-Romain en blanc, comme en rouge. La viticulture est certifiée biologique et biodynamique.
En cave, les vinifications sont traditionnelles, avec assez peu d’intervention. Les élevages pour les blancs et les rouges durent environ 12 mois en fût de chêne (avec faible proportion de bois neuf), avant de terminer en cuve béton. Les vins réalisés sont de belles expressions de leurs terroirs. Racés et complexes, ils ont une excellente aptitude au vieillissement.

Caracteristiques détaillées