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Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin La Janasse (Domaine de)  2014 - Lot de 1 bouteille - 0
Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin La Janasse (Domaine de)  2014 - Lot de 1 bouteille - 1
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DERNIERE CHANCE

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin La Janasse (Domaine de) 2014

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde

14.5%

0.75L

intensité

Une expression magnifique du grenache, avec une structure tannique souple et une grande intensité aromatique. A marier sur des côtes de porc aux olives, dans les vingt prochaines années.

Plus d'infos

Les vignes formant cette cuvée ont été plantées en 1912. Elles sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et la fumure est d'origine naturelle. Ponctuée d'un pigeage quotidien manuel, la macération du jus avec les parties solides du raisin dure 26 jours. L'élevage s'effectue pour deux tiers en foudres, et pour un tiers en demi-muids (600 litres). Cette cuvée possède une formidable intensité aromatique, sur des arômes de fruits noirs et de violette.

91
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91
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16.5
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(91-93)
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Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin La Janasse (Domaine de) 2014

La cuvée

Les vignes formant cette cuvée ont été plantées en 1912. Elles sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et la fumure est d'origine naturelle. Ponctuée d'un pigeage quotidien manuel, la macération du jus avec les parties solides du raisin dure 26 jours. L'élevage s'effectue pour deux tiers en foudres, et pour un tiers en demi-muids (600 litres). Cette cuvée possède une formidable intensité aromatique, sur des arômes de fruits noirs et de violette.

Le domaine Domaine de la Janasse

En 1967, Aimé Sabon reprend les rênes d'un vignoble familial acquis au XIX° siècle. En 1973, il cesse de vendre ses raisins à la cave coopérative locale ou au négoce, construit sa propre cave et crée le domaine de La Janasse, du nom d'une ferme familiale qui se trouvait à Courthézon au lieu-dit "La Janasse". L'exploitation est demeurée familiale, de la viticulture jusqu’à la commercialisation des vins. Le fils d'Aimé, Christophe Sabon, qui a rejoint son père en 1991, se trouve désormais à la tête d'un domaine de 90 hectares de vignes, qui comprend une soixantaine de parcelles réparties sur les appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône villages, mais aussi Vin de Pays de la Principauté d'Orange et Vin de table.
Les meilleurs soins sont apportés au travail de la vigne, dans le respect de chaque terroir, de chaque parcelle. Le domaine applique les principes de la culture raisonnée et a arrêté l'utilisation de désherbants et produits chimiques, il est d’ailleurs en cours de conversion vers l’agriculture biologique. Les vendanges manuelles font l'objet d'un double tri. Après la phase de vinification, les vins sont élevés, selon les cépages, en foudres ou en barriques dont le pourcentage de bois neuf reste faible. L'élevage dure de 12 à 18 mois selon les cuvées. Les vins ne font pas l'objet d'un filtrage et la mise en bouteille est effectuée après un léger collage.
Le domaine jouit aujourd'hui d'une réputation solide, la mosaïque de terroirs à disposition permet l’élaboration de vins d’une rare complexité. Les rendements sont faibles (20hl/hectare) et les vins, particulièrement harmonieux se révèlent d'une grande finesse à la dégustation.


Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine de la Janasse

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : professionel

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Châteauneuf-du-Pape

Propriétaire : La Janasse (Domaine de)

Millésime : 2014

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2030

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Grenache
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