Pic Saint-Loup Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage) Tour de Pierres 2015
13.8%
0.75L
intensité
Un pic-saint-loup réputé pour sa finesse, sa texture soyeuse et sa fraîcheur. Un petit bijoux aromatique à découvrir sans attendre !
Plus d'infosLa robe de ce vin est rouge cerise avec des reflets violacés, le nez est complexe avec des notes d'épices, de groseilles, de tabac et de poivre. La bouche est nette et on retrouve des arômes d'humus, d'épices et de menthe. Ce vin s'apprécie généralement durant les cinq années suivant le millésime. Il s'agit d'un assemblage de syrah, de grenache, de mourvèdre et de carignan cultivé sur des sols complexes argilo-calcaire, d'argile rouge et d'éboulis en bas de pente. Le vin a été élevé en foudre et en barrique.
Présentation du lot
Pic Saint-Loup Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage) Tour de Pierres 2015
La cuvée
La robe de ce vin est rouge cerise avec des reflets violacés, le nez est complexe avec des notes d'épices, de groseilles, de tabac et de poivre. La bouche est nette et on retrouve des arômes d'humus, d'épices et de menthe. Ce vin s'apprécie généralement durant les cinq années suivant le millésime. Il s'agit d'un assemblage de syrah, de grenache, de mourvèdre et de carignan cultivé sur des sols complexes argilo-calcaire, d'argile rouge et d'éboulis en bas de pente. Le vin a été élevé en foudre et en barrique.
Le domaine Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage)
La famille Ravaille (Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille) s'est imposée comme l'une des grandes figures du Pic Saint-Loup. Le domaine est adossé aux premiers contreforts du massif. Précédemment nommé domaine de l’Ermitage du Pic Saint Loup, le nom a récemment changé pour Heritage du Pic Saint-Loup. Chez les Ravaille, le métier de vigneron est synonyme de quête permanente de la perfection. Le domaine travaille en biodynamie depuis plusieurs années et est certifié en agriculture biologique. Les vinifications sont séparées pour chaque terroir et chaque cépage. Leur personnalité s'épanouit ensuite pendant un à deux ans en cuves ou en barriques. Toute la fraicheur et la personnalité des grands vins du Pic se retrouvent dans les très belles cuvées produites. Des vins dotés d’une belle énergie qui poussent le domaine sur le devant de la scène des grands producteurs du Languedoc.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.8 %
Région : Languedoc
Appellation : Pic Saint-Loup
Millésime : 2015
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie