Bourgogne Aligoté Rémi Jobard (Domaine) 2022

Présentation du lot

Bourgogne Aligoté Rémi Jobard (Domaine) 2022

La cuvée

Les vignes d’aligoté s’épanouissent pleinement le long des coteaux calcaires du domaine, gage de la trame minérale de la cuvée. Lorsque les raisins arrivent à maturité optimale, les vendanges sont accomplies entièrement à la main, de manière à préserver la qualité et l’intégrité de la matière première. Les fruits sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste. Pour finir, le vin blanc est soigneusement élevé en demi-muids apportant une structure remarquable à l’ensemble sans pour autant le marquer en bois. Enfin, la cuvée est soigneusement mise en bouteilles sans filtration.
La robe jaune citron brillante dévoile un nez harmonieux, marqué par des parfums expressifs de fruits du verger, accompagnés par des notes florales et par une touche subtile d’amande grillée. En bouche, un bel équilibre se révèle entre une superbe minéralité et une fine tension, sublimées par de savoureux arômes d’agrumes amenant délicatement vers une finale persistante et citronnée.

Le domaine Rémi Jobard

La famille Jobard élabore du vin à Meursault depuis de nombreuses générations. En 1993, Rémi Jobard a succédé à son père Charles (il avait déjà vinifié son premier millésime en 1991). Le vignoble est travaillé en bio depuis 2005, certifié depuis 2011 (conversion entamée en 2008). Rémi Jobard est un vigneron très talentueux, réalisant des meursaults fins, onctueux et souples, qui vieillissent avec classe et dont l'élevage est toujours parfaitement intégré. Ce domaine fait partie des plus qualitatifs de l'appellation.

Caracteristiques détaillées