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Toscana IGT Le Macchiole Paleo Rosso 2010
14.5%
1.5L
intensité
Cuvée emblématique du domaine, ce 100% cabernet franc est un vin généreux et parfumé.
Plus d'infos![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Présentation du lot
Toscana IGT Le Macchiole Paleo Rosso 2010
La cuvée
Lancée en 1989, Paléo est la cuvée emblématique du domaine, véritable incarnation de Bolgheri. Assemblant d’abord cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot, elle devient un 100% cabernet franc en 2001, rencontrant alors un immense succès. Elle assemble des raisins de plusieurs parcelles, Casa Nuova, Vignone et Puntone, implantés sur des sols variés, Bolgheri comptant plus de 27 types de sols différents. Ici, il s’agit majoritairement d’un terroir argilo-calcaire. Après la récolte, les baies macèrent 25 jours en cuves béton, où s’effectue la fermentation, puis le vin est transféré en barriques de chêne neuves pour un élevage de 18 mois.
Baptisé d’après une herbe locale, Paléo révèle un bouquet intense de mûre et de cerise noire, réhaussé de romarin, de lavande, et d’anis. De douces épices et une touche de tabac blond complètent la palette. L’influence du bois neuf est perceptible, mais parfaitement intégrée à un ensemble généreux, structuré par des tannins fins, apportant beaucoup d’élégance. Une très longue finale conclut la dégustation.
Le domaine Le Macchiole
Le Macchiole est situé à proximité de la mer Tyrrhénienne, à l'extérieur de Bolgheri. Le nom reprend celui de la ferme qui abritait l'exploitation lors de sa création en 1975. En 1981, Eugenio Campolmi, n'étant pas satisfait de la qualité des vins que son père commercialisait, décide de planter de nouveaux pieds de vigne. Après le décès tragique d'Eugenio, sa femme Cinzia reprend les rênes du domaine épaulée par l'oenologue Luca D'Attoma. Les vins sont vinifiés dans des fûts et cuves en ciment, les trois grands crus que produit le domaine sont des monocépages (cabernet franc, merlot et syrah).
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau 1 NormalObservation 1 NormaleProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : oui
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Italie - Toscane
Appellation : Toscana IGT
Millésime : 2010
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 25 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie