Présentation du lot

Langhe DOC G.D Vajra Freisa Kyé 2022

La cuvée

Ce vin rouge met à l'honneur un cépage historique du Piémont, la freisa, souvent éclipsée par son cousin le nebbiolo. Les vignes à l’origine de la cuvée sont plantées sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux, à une altitude d’environ 400 mètres, conférant au vin une belle tension et une grande profondeur aromatique. La vinification commence par une récolte manuelle à pleine maturité, suivie d'une fermentation en cuves inox avec une longue macération pour extraire couleur et tannins. L'élevage dure 26 mois en fûts de chêne de différentes tailles, permettant un affinage subtil des arômes sans masquer l'expression du fruit.
La robe est rubis avec des reflets grenat. Le nez dévoile des arômes intenses de cerise noire, de framboise, de violette et de poivre blanc, accompagnés par une touche légèrement épicée et balsamique. En bouche, le vin est structuré, avec une belle acidité et des tannins fermes mais élégants, évoluant vers une finale persistante marquée par des notes de réglisse et de tabac.

Le domaine G.D Vajra

Le domaine G.D Vajra est situé à l’ouest de la région de Barolo, à Vergne, au cœur du Piémont italien. Il est né d’un véritable coup de cœur entre Aldo Vaira et la terre de Barolo où il a passé un été à l’âge de quinze ans. Ce fut une telle révélation qu’il se lança dans ce projet fou, alors qu’il n’était pas encore majeur, de quitter la ville en 1970 pour y cultiver la vigne. Les débuts furent intenses puisque le vigneron enseignait la viticulture à l’université d’Alba en journée et travaillait avec sa femme soirs et week-ends au domaine. Sous leur impulsion, la propriété a acquis au fil du temps la taille honorable de 40 hectares et certains des plus beaux crus de l’appellation. Les vignes sont cultivées avec soin, selon des principes bio et biodynamiques, sur des terrasses en altitude. Les vins eux, se sont rapidement démarqués. Loin d’utiliser le bois de façon intensive, les Vaira désiraient- et désirent toujours- signer des crus élégants et fins. Toutefois, afin de gagner en équilibre, les maturités sont poussées, les macérations et les élevages sont longs.
Aujourd’hui, Aldo et Milena Vaira sont aidés par leurs enfants qui gèrent également un domaine annexe, situé à Serralunga d’Alba, acheté en 2008.

Lire l'article du blog sur le domaine G.D Vajra

Caracteristiques détaillées