Présentation du lot

Meursault 1er Cru Les Cras Antoine Lepetit de la Bigne 2023

La cuvée

Ce pinot noir est un vin rouge issu du climat Les Cras situé au nord de l'appellation Meursault, en Bourgogne. Le terroir Les Cras est caractérisé par des sols argilo-calcaires caillouteux, situés en altitude sur le coteau, ce qui assure un excellent drainage et une exposition favorable. Ces conditions confèrent aux vins une structure élégante, une belle minéralité et une fraîcheur notable. Antoine Lepetit de la Bigne pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, privilégiant des méthodes biodynamiques. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec des levures indigènes, suivie d'un élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois, permettant au vin de développer complexité et profondeur.
Ce meursault rouge présente une robe rubis brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées. En bouche, l'attaque est souple, avec des tannins fins et une acidité équilibrée, offrant une finale longue et harmonieuse.

Le domaine Antoine Lepetit de la Bigne

Antoine Lepetit de la Bigne, polytechnicien, ingénieur agronome et œnologue, découvre la dégustation dans les années 90 avant de s'intéresser à la biodynamie. Il se tourne alors vers le conseil en viticulture, accompagnant des domaines vers des pratiques plus saines et qualitatives. Entre 2007 et 2015, il travaille notamment avec Anne-Claude Leflaive.
En 2021, Antoine lance sa propre production, malgré des débuts compliqués à cause du gel, qui limite son approvisionnement en raisins. Il sélectionne soigneusement ses partenaires vignerons, avant de reprendre la main sur les vinifications et l’élevage.
Son approche est traditionnelle : fermentations longues (jusqu’à 6 mois), fermentation malolactique, élevage sur lies pendant un an, suivi de 3 mois en cuve inox. Par ailleurs, il dose très légèrement en soufre (parfois à 30 mg/L de SO2 total) pour offrir des vins expressifs dès leur jeunesse. La plupart ne sont pas collés, légèrement filtrés, et élevés dans une variété de contenants : fûts, foudres, amphores en porcelaine ou en céramique.
Début 2025, il reprend un hectare en AOC Bourgogne à Puligny-Montrachet, ouvrant la voie à ses premières vinifications de raisins en propre.

Caracteristiques détaillées