Côte-Rôtie Prenelle Clos de la Bonnette 2019
14%
0.75L
intensité
De jolis arômes fruités et des notes d’épices pour ce 100% syrah délicat et savoureux.
Plus d'infosPrésentation du lot
Côte-Rôtie Prenelle Clos de la Bonnette 2019
La cuvée
Les vignes de syrah, âgées de 15 à 34 ans, grimpant sur des sols sableux et micaschistes, sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Pour ne pas abimer les fruits, les vendanges sont réalisées entièrement à la main. Au chai, les baies, dont 20% sont en grappes entières et 80% sont éraflées, font l’objet d’une longue macération pendant environ 30 jours. Afin de limiter les intrants, les fermentations alcoolique et malolactique sont accomplies grâce aux levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé en barriques pendant 22 mois, avant d’être mis en bouteilles.
La robe profonde et intense, sublimée par des reflets grenas, dévoile un nez fin et délicat, marqué par des parfums de truffe, accompagnés de notes de cassis et de touches florales. En bouche, les tanins fins et soyeux révèlent des arômes gourmands de fruits se mêlant à merveille avec des saveurs d’épices et de violette, amenant vers une finale longue et savoureuse. C’est un vin rouge qui peut se conserver plusieurs années en cave en se bonifiant.
Le domaine Clos de la Bonnette
Situé à Condrieu, le vignoble familial remonte à l’’époque romaine. Pendant des siècles, les bras de femmes et d’’hommes passionnés érigèrent des terrasses de pierres sèches pour faciliter la viticulture sur ces coteaux à très forte pente. Abandonné à la fin de la Seconde Guerre mondiale, Isabelle et Henri décidèrent de reprendre l’’exploitation familiale en lui donnant un coup de neuf et en y replantant du viognier. Pendant plusieurs années, ils ont laissé chaque cep grandir et développer ses racines profondément dans les sols pour y puiser tous les nutriments nécessaires. Chaque parcelle bénéficie d’’un soin unique et manuel. Du fait de la forte pente, les vignes poussent sur échalas. Cela signifie qu’’elles sont solidement soutenues par un piquet de bois guidant leur développement tout au long des saisons. Convaincus de leurs bienfaits sur les sols, sur les vignes et sur le vin, les vignerons appliquent les principes de la biodynamie avec des vinifications naturelles et peu interventionnistes.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Côte-Rôtie
Propriétaire : Clos de la Bonnette
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 14°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie