Vin de France Janus Domaine de L'Ecu 2023

Présentation du lot

Vin de France Janus Domaine de L'Ecu 2023

La cuvée

Réputée pour la conduite de sa vigne en biodynamie et pour ses vinifications naturelles, le domaine de l'Ecu signe un vin de France (dans le coin de Muscadet) élevé 9 mois en cuve béton. Véritable star dans la région du Muscadet, le domaine de l'Ecu a su magnifier le chardonnay à travers ce flacon riche en notes iodées et minérales enrobées de touches d'agrumes et de fleurs blanches. Sa finale s'achevant sur de jolis amers permet de beaux accords avec des mets aux accents maritimes.

Le domaine Domaine de l'Ecu

Le domaine de l'Ecu est situé au sud-est de Nantes au coeur du vignoble du Muscadet et s'étend sur 21 hectares. Autrefois la propriété de la famille Bossard, Guy Bossard a fait le choix du bio dès 1972 (certification en 1975) et de la biodynamie à partir de 1992 (certifié en 1996). En 2010, le domaine a été racheté par Frédéric Niger, un grand passionné de vin qui a abandonné sa carrière dans l'informatique pour apprendre le métier de viticulteur auprès de Guy Bossard, après un BTS viti-oeno. La transition s'est effectuée en douceur et Guy est resté plusieurs années sur le domaine avec Frédéric pour lui transmettre son savoir-faire. Ici, les vignes sont issues de sélections massales et sont cultivées avec les plus grands soins (biodynamiques) et en cave, les vinifications sont le moins interventionnistes possibles, en levures indigènes, avec le minimum de soufre et en amphore (le domaine possède environ 80 amphores de différentes contenances, en provenance en grande partie du sud de la France et du nord de l'Italie). Les vins témoignent d'une très grande proximité avec leur terroir, en exprimant notamment sa grande minéralité, sans aucun artifice. Ce domaine est une référence vraiment à part dans les muscadets et mérite d'être découvert.

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Caracteristiques détaillées