Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Dugat-Py 2020

Présentation du lot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Dugat-Py 2020

La cuvée

Ce gevrey-chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques est réalisé à base d’un cépage 100% pinot noir. Issu du domaine internationalement prisé de Claude Dugat, ce vin est un véritable délice. Son terroir est composé de calcaire, d’argile et de craie. Afin de produire un vin frais, pas trop chargé en sucre, le vigneron réalise ses vendanges un peu plus tôt dans la saison. Elevé en fûts de bois de chêne, ce nectar est à la fois pur et souple. Afin de respecter l’intégrité des fruits, la vinification est accomplie avec le moins d’interventions possibles. Ses arômes de fruits rouges sauront vous conquérir. Sa robe est d’une belle couleur rubis. Afin de profiter pleinement de son potentiel, il est recommandé de le carafer une demi-heure avant dégustation. Il accompagnera à merveille des viandes à la chair blanche ou rouge. Il a un potentiel de garde de quelques années, mais sera très digeste dégusté sans trop tarder.

Le domaine Dugat-Py

Véritable génie de la vinification, Bernard Dugat acquit sa première parcelle en 1973... alors qu'il n'avait que 15 ans. Peu à peu, le domaine s'est constitué par des achats successifs de parcelles dans les plus grands crus de l'appellation, notamment sur Charmes-Chambertin et Mazis-Chambertin, ainsi que dans les appellations villages ou régionales. Dix hectares composent aujourd’hui la propriété de cette famille qui fait « partie du paysage de Gevrey-Chambertin » pour reprendre les termes de La Revue du vin de France. Loïc, fils de Bernard, a repris le flambeau et représente en effet la 13ème génération de vignerons et travailleurs du vin dans la famille. Ce ne sont pas moins de quatre siècles de savoir-faire qui guident ces hommes et ces femmes pour produire des vins d’excellence.
Les vins du domaine sont l'expression même du terroir de Gevrey (mais aussi de Meursault, Pommard, Fixin…). L’exploitation est d’ailleurs certifiée biologique depuis 2015. Les parcelles sont tenues avec le plus grand soin, et sont issues, pour la très grande majorité, de vieilles vignes (65 ans de moyenne) en sélection massale. Les rendements sont ainsi limités, afin de maximiser la concentration et l'élevage classique et soigné en fûts (entre 50 et 100% de chêne neuf) dure entre 14 et 18 mois.
Les vins sont appréciés pour leur puissance et leur respect du terroir dont ils sont issus.

Caracteristiques détaillées