Château Lafaurie-Peyraguey 1er Grand Cru Classé 1989
14%
0.75L
intensité
Un superbe sauternes, dans un style classique, avec une belle vivacité et de la fraîcheur, beaucoup d'élégance malgré la richesse. Peut être apprécié pour lui-même, en fin de repas, ou bien avec des plats asiatiques épicés.
Plus d'infos
(...) Excellent, presque exceptionnel, il est plus discret et moins visqueux que le 1988 et le 1990, avec des arômes très vifs de fruits tropicaux mielleux. Doté d'une très grande richesse en extrait, il est monolithique et plus boisé que le 1988 et le 1990, mais très persistant, avec une finale profonde (...).(...) Source: Robert Parker (12/97)
Présentation du lot
Château Lafaurie-Peyraguey 1er Grand Cru Classé 1989
La cuvée
Ce sauternes d'exception a bâti sa légende avec des vins d'une grande richesse, considérés comme de vrais nectars. Pour le réaliser, la cueillette des baies atteintes de la pourriture noble est manuelle et se fait par tries successives (entre 4 et 7 selon les années). Les baies sont vinifiées en barrique de chêne français (4 à 70% chêne neuf). Le vin est ensuite élevé entre 18 et 20 mois en barrique de chêne français.
Le domaine Château Lafaurie-Peyraguey
L'un des plus anciens domaines du sauternais, Lafaurie-Peyraguey est aussi l'un des meilleurs crus de l'appellation. Situé à l'ouest des domaines de Rabaud Promis et Sigalas Rabaud, le vignoble, au sol composé de graves moyennes mélées de fines alluvions, produit un vin qui s'impose depuis 1980 comme un cru riche et complexe.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 Base goulotObservations : 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette uséeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Classement : 1er grand cru classé
Propriétaire : Vignobles Silvio Denz
Millésime : 1989
Couleur : blanc liquoreux
Apogée : à boire jusqu'en 2025
Température de service : 6°
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : miel
Occasion de dégustation : vin de gastronomie