Crozes-Hermitage La Guiraude Domaine Graillot 2016
13%
0.75L
intensité
Un grand crozes-hermitage réalisé uniquement lorsque le millésime le permet et selon des méthodes de culture biologiques. Un petit bijou de concentration et de finesse, régulièrement comparée à la cuvée Cathelin du domaine Chave… C'est dire !
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Présentation du lot
Crozes-Hermitage La Guiraude Domaine Graillot 2016
La cuvée
Cuvée emblématique du domaine familial rhodanien Alain Graillot, La Guiraude montre, dès son plus jeune âge, tout le potentiel de la syrah qui la compose à 100%. Réalisée seulement lors des grands millésimes, La Guiraude puise ses origines de vignes qui ont, pour la plupart, été plantées en 1986 par Alain Graillot, le père des actuels propriétaires, Antoine et Maxime Graillot. Vendangée manuellement, cette variété typique de la région a ensuite été élevée en barriques.
Dégusté avec un mets de caractère comme un parmentier de boudin noir ou de la caille farcie aux raisins, ce vin à la robe rubis profond révèle une bouche ample et structurée. Très concentrée, elle séduit par une finesse sidérante et une persistance aromatique intense. L’amateur y retrouve aussi les arômes typiques des syrahs de l'appellation : fruits noirs mûrs et épices douces. Voici donc une très belle cuvée que certains critiques n'hésitent pas à comparer à la Cathelin du domaine Chave… C'est dire !
Le domaine Domaine Graillot
Ancien ingénieur débarqué en 1985 dans les Crozes-Hermitages, Alain Graillot s'est révélé maître de la culture de la syrah malgré ses pensées avant-gardistes respectueuses de la nature. En effet, Alain Graillot était pionnier à bannir herbicides et insecticides, à réduire les rendements, à travailler les sols à la charrue et à vinifier des vendanges entières. Très vite, ses cuvées se sont démarquées de celles de ses confrères régionaux grâce à leur qualité et leur régularité au fil des millésimes.
Après sa retraite en 2008, tandis que ses fils Antoine et Maxime ont repris le flambeau, Alain Graillot conseillait des domaines, en France comme à l'étranger, en passant par l'Espagne, l'Italie, ou plus loin, l'Australie, et même le Maroc. Malgré son décès en mars 2022, son héritage perdure : un style de vin d’une finesse remarquable et un vignoble s'étalant aujourd'hui sur une superficie de près de 22 hectares (17 ha en AOC Crozes Hermitage rouge, 3 ha en AOC Crozes Hermitage blanc, 1.5 ha en AOC Saint-Joseph rouge).
Lire l'article du blog sur le domaine Alain Graillot
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Propriétaire : Domaine Graillot
Millésime : 2016
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2031
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie