Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck 2010
15%
0.75L
intensité
La superstar espagnole qui s'apparente à nos "vins de garage" bordelais. Une icône.
Plus d'infos
It is closed on the nose at first, broody even, and giving it a few encouraging swirls is akin to awakening a giant. It opens gloriously with small dark cherries, black olives, crushed stone and violet, an underlying minerality that is difficult to ignore. The palate is blessed with a Chateau Margaux-like sense of symmetry that leads to a tensile, precise finish that carries on for a minute in the mouth.N.Martin/R.Parker (08/12)
Présentation du lot
Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck 2010
La cuvée
A l'image de ce dernier, Pingus correspond en tous points à la définition du « vin de garage », certes parfois mal vue en France mais tant appréciée Outre-Atlantique : de très faibles rendements (7hl/ha en 2000 !), une récolte manuelle grain par grain, un usage modéré du souffre et un élevage en barrique de chêne neuves à 100%. Le petit « plus » de Pingus ? Des vignes très âgées, jusqu'à 70 ans, qui confèrent au nectar une race exceptionnelle. En instaurant le principe de la micro-vinification en Espagne, Peter Sissek a résolument transcendé toutes les règles locales d'élaboration vinicole. Quant au caractère de cette superstar espagnole, il se révèle à la fois puissant, riche, gras, et extrêmement concentré, doté d'une grande intensité aromatique et d'un remarquable velouté. Superbement structuré, il présente une finesse de plus en plus perceptible au fil des millésimes et promet de longues années de garde.
Le domaine Pingus
Propriété du célèbre danois Peter Sisseck depuis 1995, le domaine Pingus jouit lui aussi d'une grande renommée, s'affirmant comme l'un des vins les plus connus d'Espagne et même du monde. Sur un vignoble planté de très vieilles vignes (plus de 80 ans) de tempranillo, le vigneron produit trois cuvées dont une à partir de raisins de négoce. Le vignoble étant assez petit, la production s'en trouve naturellement très limitée, d'autant plus que les rendements sont strictement limités - et d'autant plus recherchée.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 15 %
Région : Espagne - Castille et Leon
Appellation : Ribera Del Duero
Propriétaire : Dominio de Pingus - Peter Sisseck
Millésime : 2010
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2040
Température de service : 16°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie