Riesling Joh. Jos. Prum Zeltinger Sonnenhur Auslese 2019

Présentation du lot

Riesling Joh. Jos. Prum Zeltinger Sonnenhur Auslese 2019

La cuvée

Ce Riesling Joh. Jos. Prüm Zeltinger Sonnenuhr Auslese est un vin blanc exceptionnel de la région de la Mosel en Allemagne, élaboré à partir de riesling.
Avec une robe jaune pâle à doré brillante, il offre un nez intense révélant des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, des notes d'agrumes et de miel, ainsi que des touches florales délicates. En bouche, ce vin se distingue par son attaque fraîche et vive, une texture onctueuse et une douceur harmonieuse, équilibrée par une acidité rafraîchissante. Les saveurs de fruits mûrs, de miel et d'épices se prolongent dans une finale longue et élégante.
Ce Riesling Auslese s'accorde parfaitement avec des fromages bleus, des desserts à base de fruits, ou des plats asiatiques épicés. Il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ce vin peut être dégusté jeune ou après quelques années de garde pour une complexité accrue.

Le domaine Joh. Jos. Prum

Le domaine Joh. Jos. Prüm est sans conteste l'un des domaines allemands les plus recherchés avec Egon Müller. Il se situe dans la vallée de la Moyenne Moselle, c'est donc l'une des zones viticoles les plus au Nord du monde. La période de végétation se prolonge parfois jusqu'à décembre, et la fraîcheur du climat donne au riesling des arômes fruités et floraux, ainsi qu'une acidité élevée. Joh. Jos. Prüm fait partie des VDP. Die Prädikatweingüter, l'association prestigieuse des meilleurs vignerons d'Allemagne. Ses rieslings sont particulièrement magiques que ce soit en sec : Kabinett trocken, Kabinett ou en moelleux et liquoreux (Auslese, Spätlese, Trockenbeerenauslese). Chaque cuvée conserve cette fraîcheur inouïe caractéristique de Mosel-Saar.

Caracteristiques détaillées