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Sancerre Les Caillottes François Cotat 2023 - Lot de 2 bouteilles - 0
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enchère

Sancerre Les Caillottes François Cotat 2023

AgrumesVin de gastronomie

12.5%

1.5L

intensité

Une très belle initiation au savoir-faire emblématique du sancerrois

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 Capsules cireNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallée de la LoireAppellation : SancerrePropriétaire : François Cotat
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Présentation du lot

Sancerre Les Caillottes François Cotat 2023

La cuvée

La cuvée des Caillottes existe depuis 2005, elle constitue une belle initiation au style Cotat. Son nez délicat exprime des arômes fruités d'agrumes et de fleurs. La bouche révèle une structure impressionnante, un beau volume, de la pureté et une matière cristalline, avec un fruité toujours très présent. La finale se montre d'une belle persistance, avec des notes salines.

Le domaine François Cotat

François Cotat travaille sur le domaine familial depuis 1979 avec son père dont il a pris la suite en 1998. Ce petit domaine familial de Chavignol (village célèbre pour son fromage de chèvre) détient des parcelles en Grande Côte, en Monts Damnés et en Culs de Beaujeu (les coteaux atteignant jusque 45% de dénivelé). Des vendanges tardives en surmaturité permettent d'obtenir des vins onctueux avec généralement un peu de sucre résiduel. Ces vins traversent les décennies sans problème et ils contribuent à la légende des grands vins de Sancerre. Ce domaine produit de grands sancerres, au potentiel de garde impressionnant. Tous les vins du domaine sont réservés d'une année sur l'autre, François Cotat fait partie du cercle très fermé des "Papes" de Sancerre, de ceux qui n'ont jamais de vin à vendre tant les cuvées sont réservées d'une année sur l'autre.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Capsules cire

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Vallée de la Loire

Appellation : Sancerre

Propriétaire : François Cotat

Millésime : 2023

Couleur : blanc

Température de service : 13°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Sauvignon Blanc
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