Château Lafaurie-Peyraguey 1er Grand Cru Classé 1990
14.5%
0.75L
intensité
Un superbe sauternes, dans un style classique, avec une belle vivacité et de la fraîcheur, beaucoup d'élégance malgré la richesse. Peut être apprécié pour lui-même, en fin de repas, ou bien avec des plats asiatiques épicés.
Plus d'infos
(...) Diffus, épais et alcoolique, manquant de complexité lorsqu'il était en fût et juste apres la mise, il se présente maintenant, vêtu d'une couleur maïs doré profonde et libère de sensationnelles notes d'agrumes crémeux, d'ananas et de poire, entremêlés de fumé et de crème brûlée. Massif et très corsé, avec une texture onctueuse et puissante, et des arômes juteux qui tapissent le palais tant il sont riches en extrait, gras et visqueux.(...) Source: Robert Parker (12/97)
Présentation du lot
Château Lafaurie-Peyraguey 1er Grand Cru Classé 1990
La cuvée
Ce sauternes d'exception a bâti sa légende avec des vins d'une grande richesse, considérés comme de vrais nectars. Pour le réaliser, la cueillette des baies atteintes de la pourriture noble est manuelle et se fait par tries successives (entre 4 et 7 selon les années). Les baies sont vinifiées en barrique de chêne français (4 à 70% chêne neuf). Le vin est ensuite élevé entre 18 et 20 mois en barrique de chêne français.
Le domaine Château Lafaurie-Peyraguey
L'un des plus anciens domaines du sauternais, Lafaurie-Peyraguey est aussi l'un des meilleurs crus de l'appellation. Situé à l'ouest des domaines de Rabaud Promis et Sigalas Rabaud, le vignoble, au sol composé de graves moyennes mélées de fines alluvions, produit un vin qui s'impose depuis 1980 comme un cru riche et complexe.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Classement : 1er grand cru classé
Propriétaire : Vignobles Silvio Denz
Millésime : 1990
Couleur : blanc liquoreux
Apogée : à boire jusqu'en 2030
Température de service : 6°
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : miel
Occasion de dégustation : vin de gastronomie